caffetteria • 6437 Gojō, Matsumoto, Nagano 399-7401, Giappone
"KAJIYA" è un elegante caffè situato nella città di Matsumoto, che offre un'atmosfera affascinante creata sfruttando una vecchia casa d'epoca. All'interno della struttura costruita 140 anni fa, rinnovata con cura dalle mani degli artigiani, regna un'atmosfera tranquilla.
Da JR Matsumoto Station, è consigliabile raggiungere questo caffè lungo la National Route 158 utilizzando i mezzi pubblici. Con una posizione favorevole, a soli 5 minuti a piedi dalla fermata dell'autobus più vicina, ti metterà di buon umore.
Il caffè ristrutturato di una vecchia casa d'epoca di 140 anni emana un'atmosfera che sembra oltrepassare il tempo. L'aspetto esterno mantiene intatta l'imponenza dell'era Edo e, una volta entrati, ci si trova immersi in uno spazio solenne creato da pareti di cedro e travi. Possono essere apprezzati anche mobili e oggetti d'antiquariato che permettono di rivivere un'antica epoca.
I piatti di Kajiya comprendono un menù sano con ingredienti nutrienti. Oltre a piatti autentici cinesi come mapo doufu e gyōza, sono disponibili anche affascinanti pranzi a base di verdure di stagione. Dal menù delle bevande, è possibile assaporare delle bevande particolari come chai di latte di soia fatto in casa e soda alle prugne fresche.
Il padrone del Kajiya gestisce il locale con dedizione per far contenti i clienti. La sua personalità semplice e affabile è un fascino tangibile ad ogni visita. Ogni tanto condivide informazioni locali, creando una piacevole atmosfera.
Il locale è aperto solo il venerdì e il sabato. È consigliabile controllare in anticipo su Instagram o simili. Inoltre, essendo parte integrante del caffè, è consigliabile fare una visita anche al salone di bellezza e al negozio di verdure.
Il "KAJIYA" offre piatti salutari e deliziosi in un ambiente retrò. È un caffè segreto che merita una visita durante il soggiorno a Matsumoto. Puoi vivere un'esperienza indimenticabile nella vecchia casa, dove il tempo sembra scorrere più lentamente.