La fabbrica di Asahi Shuzo, situata a Kikai-cho nel distretto di Oshima, Kagoshima, è un luogo speciale dove tradizione e innovazione vivono nella produzione di shochu di zucchero nero. Questa distilleria, che ha celebrato il suo 100º anniversario, produce annualmente 3 milioni di litri di shochu, creati con dedizione da soli tre artigiani. La loro tecnologia straordinaria e la passione catturano costantemente il cuore di coloro che visitano.
Durante la visita alla fabbrica, potrete sperimentare la profondità della produzione di shochu di zucchero nero. Con spiegazioni accurate basate su fotografie, imparerete i processi che vanno dalla selezione dei materiali, alla fermentazione e distillazione. Ciò che distingue maggiormente è l'attenzione al particolare per lo zucchero nero utilizzato come materia prima. Non sono solo utilizzati i prodotti di Kikaijima, ma anche la canna da zucchero delle isole di Okinawa, in base alla qualità.
Il punto culminante della visita è l'esperienza di degustazione. Assaggiare lo shochu di zucchero nero appena prodotto è un privilegio unico. Vivrete in prima persona il significato della frase “Buon alcool entra ed esce rapidamente” grazie alla sua squisitezza.
Esiste un prodotto speciale che può essere acquistato solo dai visitatori. È il distillato prelevato direttamente dal serbatoio. Con una gradazione alcolica intorno ai 45 gradi, il suo sapore robusto e il profumo autentico non possono essere assaporati altrove. Inoltre, indipendentemente dal marchio costoso, potete acquistarlo ad un prezzo uniforme, un'ottima opportunità.
La visita alla fabbrica di Asahi Shuzo non è semplicemente una meta turistica. È un'opportunità per sentire in profondità la storia e la cultura di Kikaijima, nonché l'orgoglio e la passione degli artigiani. Scoprite la profondità dello shochu di zucchero nero e riscoprite il fascino dell'isola. Entrate in questo affascinante mondo almeno una volta.