Un mondo di sapori intrecciati tra tradizione e innovazione: Visita alla fabbrica del shochu di zucchero nero di Asahi Shuzo

Benvenuti nel santuario della produzione di alcool di cui l'isola di Kikaijima è orgogliosa

La fabbrica di Asahi Shuzo, situata a Kikai-cho nel distretto di Oshima, Kagoshima, è un luogo speciale dove tradizione e innovazione vivono nella produzione di shochu di zucchero nero. Questa distilleria, che ha celebrato il suo 100º anniversario, produce annualmente 3 milioni di litri di shochu, creati con dedizione da soli tre artigiani. La loro tecnologia straordinaria e la passione catturano costantemente il cuore di coloro che visitano.

Processi di produzione illuminati dalla maestria artigiana

Durante la visita alla fabbrica, potrete sperimentare la profondità della produzione di shochu di zucchero nero. Con spiegazioni accurate basate su fotografie, imparerete i processi che vanno dalla selezione dei materiali, alla fermentazione e distillazione. Ciò che distingue maggiormente è l'attenzione al particolare per lo zucchero nero utilizzato come materia prima. Non sono solo utilizzati i prodotti di Kikaijima, ma anche la canna da zucchero delle isole di Okinawa, in base alla qualità.

Un mondo di shochu di zucchero nero da godere con i cinque sensi

Il punto culminante della visita è l'esperienza di degustazione. Assaggiare lo shochu di zucchero nero appena prodotto è un privilegio unico. Vivrete in prima persona il significato della frase “Buon alcool entra ed esce rapidamente” grazie alla sua squisitezza.

Riporta a casa un'edizione limitata

Esiste un prodotto speciale che può essere acquistato solo dai visitatori. È il distillato prelevato direttamente dal serbatoio. Con una gradazione alcolica intorno ai 45 gradi, il suo sapore robusto e il profumo autentico non possono essere assaporati altrove. Inoltre, indipendentemente dal marchio costoso, potete acquistarlo ad un prezzo uniforme, un'ottima opportunità.

Punti da tenere a mente durante la visita

• La visita richiede una prenotazione anticipata.
• La produzione è sospesa durante i mesi estivi (da luglio a settembre), quindi non sarà possibile vedere il processo di produzione.
• Durante l'inverno, le probabilità di vedere il processo di produzione sono maggiori.
• Evitate di guidare se intendete godervi la degustazione.

Conclusione: Sperimenta l'orgoglio dell'isola con i cinque sensi

La visita alla fabbrica di Asahi Shuzo non è semplicemente una meta turistica. È un'opportunità per sentire in profondità la storia e la cultura di Kikaijima, nonché l'orgoglio e la passione degli artigiani. Scoprite la profondità dello shochu di zucchero nero e riscoprite il fascino dell'isola. Entrate in questo affascinante mondo almeno una volta.