Ristorante di sushi • Higashibun-3428-14 Ōminechō, Mine, Yamaguchi 759-2212, Giappone
Sulla tranquilla strada di Mine City si trova il "Sushi e Cucina Giapponese Shizu". All'apparenza un normale ristorante di sushi, ma il suo livello è tale da sorprendere i veri intenditori di sushi sia dentro che fuori la prefettura. Le tecniche del maestro, affinatesi a Ginza, elevano i freschi prodotti del mare di Yamaguchi a un'opera d'arte sushi perfetta.
I clienti abituali lo acclamano come "Il sushi più buono della vita". L'equilibrio armonioso tra riso e pesce, la bellezza del nigiri e soprattutto il sorprendente gusto che esplode in bocca. L'esperienza qui potrebbe ribaltare la tua intera concezione del sushi.
Non solo la tecnica, ma anche la personalità del maestro è uno dei suoi fascini. Le conversazioni piacevoli al bancone rendono l'esperienza culinaria ancora più deliziosa. Anche l'atmosfera che permette di entrare con facilità da soli è uno dei motivi per cui i clienti locali lo amano.
Un altro punto forte è l'ampia gamma di sakè giapponese sempre pronti da servire dalla prefettura di Yamaguchi. È possibile godere a pieno dell'armonia tra i sapori locali e il sushi.
I prezzi sono un po' alti, ma ne vale sicuramente la pena. È perfetto per anniversari o cene con persone care. La posizione vicino al Mine Grand Hotel è comoda anche per i turisti.
"Sushi e Cucina Giapponese Shizu" è veramente un gioiello nascosto dove si può gustare il vero sapore di Yamaguchi. Che tu sia un buongustaio o un principiante del sushi, scoprirai sicuramente una nuova emozione. Se visiti Mine City, non esitare a farci un salto almeno una volta.
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