Sugitake

Sugitaya

Ristorante ramen • 3-5 Shinsugitachō, Isogo Ward, Yokohama, Kanagawa 235-0032, Giappone

4.1(3923 reviews)

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Il fascino di Sugitake, la terra santa del ramen di famiglia

Il rinomato ristorante Sugitake, che ha ereditato la tradizione del ramen di famiglia a Yokohama. Come negozio diretto della famiglia principale Yoshimura, raccoglie un caloroso sostegno da numerosi fan del ramen di famiglia.

Gusto diretto, tecnica tradizionale

Dal suo fondatore nel 1999, Sugitake ha fedelmente ereditato il gusto di Yoshimura. Il brodo di ossa di maiale e il gusto intenso del chashu si concentrano, mantenendo un equilibrio deciso con l'aroma delicato della salsa di soia. Gli spaghettoni brevi di Satoimen offrono una texture masticabile e un'eccezionale intrecciatura con il brodo. Rimane fedele allo stile tradizionale della famiglia, un vero e proprio ramen classico.

Gusto fresco e fragranza

Ciò che rende speciale il ramen di famiglia di Sugitake è il suo gusto fresco. Piuttosto che bollire le ossa a lungo, mantengono costantemente nuove ossa, creando così un brodo di ossa di maiale leggero ed elegante. L'aroma affumicato del chashu si abbina al tutto, dando vita a un sapore leggero che si può gustare fin dal mattino.

La terra santa del ramen mattutino

Sugitake sta generando interesse con l'apertura alle 5 del mattino. Il ramen mattutino servito in una ciotola limitata è estremamente popolare tra i fan. Abbinato al gusto fresco, iniziare la giornata con il ramen di famiglia è un'esperienza straordinaria.

La scodella di ramen di Sugitake, che unisce la tradizione familiare e l'innovazione, ha un fascino irresistibile per gli appassionati di ramen. Prova il rinomato negozio popolare anche per il ramen mattutino, e assapora il vero piacere del ramen di famiglia di Yokohama.

Ristorante ramen Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

4(2 settimane fa)

相馬仁志

Ci sono stato per la prima volta dopo un po' di tempo ed era vuoto verso le 10, quindi il tasso di turnover era buono. È un ramen vecchio stile in stile familiare, la zuppa ha la giusta temperatura e gli spaghetti sono della giusta lunghezza. È bello tornare alle origini e mangiare una volta ogni tanto. Era così delizioso (ﾟДﾟ) che mi sono dimenticato di aggiungere i condimenti a metà e ho finito di mangiarlo. Tuttavia, hai gusti diversi per Mabushidon? Potrebbe essere più delizioso ordinare il riso e aggiungere gli ingredienti del ramen per creare la tua ciotola originale. , Dovresti provarlo almeno una voltaヽ(→´ε｀→)ノ

4(3 settimane fa)

荻野綱木

2024.05 visita Charshu + cipolla verde + riso + birra 1660 yen Una prima visita inaspettata. Dopo che il negozio principale di Yoshimuraya si è trasferito, non avevo più affari da venire qui e me ne sono completamente dimenticato. Ci vogliono circa 5 minuti per camminare lungo i binari dalla stazione Shin-Sugita. Compri i buoni pasto e aspetti in fila, ma è più facile perché puoi metterti in fila nel parcheggio e sederti sul marciapiede. È stato delizioso

4(una settimana fa)

SOULSUNGI

Vado a Sugitaya perché ho paura che la gente mi chieda perché ho fatto tutta la strada senza andare in questo posto, che è un luogo indispensabile per la gente di Yoshimuraya. Questa è anche la persona leggendaria(?) di cui ho scoperto mentre venivo picchiato da Yoshimuraya. Ovviamente questa persona non era al ristorante come Odoya l'ultima volta. deluso. Volevo vedere i loro volti di persona, ma quando potrò vedere queste persone di persona in un ristorante di ramen? Anche se è un orario strano in un giorno feriale, il popolare Ieke Ramenya è come previsto. Questo non significa che la fila d'attesa arriva fino a lì? È davvero popolare. Dove sei e cosa stai facendo? Presidente, che è come un simbolo, ti sei laureato in una prestigiosa università e sei apparso in TV Dove sei e cosa fai? Che sapore avrà qui oggi? È lo standard di Ieke con i piedi per terra. Questa zuppa. È un discendente diretto di Ieke, che è il più facile da mangiare. Ma perché non ci sono i semi di sesamo!? La salinità e la concentrazione sono ottime. Questa è una zuppa che piacerà a chiunque. Penso che i popolari One Direction abbiano raccolto la zuppa solo per fare affari. Tra i parenti più stretti il gusto è nel mezzo, ed è quello che mi piace. Certo, non è il massimo livello di soddisfazione. Ultimamente tutti i parenti diretti di Ieke non sono stati di mio gusto. Il char siu è un char siu ben bollito con un leggero sapore affumicato. Ha una consistenza leggermente gommosa e la salsa agli spinaci è buona perché non è secca. Questi noodles sono davvero deliziosi. Molto soddisfatto. È cotto bene e tiene bene la zuppa. Anche con l'aggiunta di varie spezie e condimenti, non c'è grande eccitazione. Perché non ci sono semi di sesamo? Questa è la domanda più grande. Se lo fai, non va bene? Era il più facile da mangiare tra i parenti stretti. Buona accessibilità! Chiunque può venire se vuole, ed è particolarmente bello per l'asara del mattino. Stranamente, tutti i dipendenti sono stranieri. Quindi era composto da persone che lavoravano nel sud-est asiatico e non abbiamo potuto vedere nessun giapponese. Sorprendente. Guardando la conversazione tra loro, è confuso se si tratti del Giappone o del Vietnam. Tuttavia è gentile e pieno di energia. Ottimo personale! Invece, per gli standard giapponesi, probabilmente pensano che siano solo loro a parlare tra loro e non gli piace? Non lo so. Secondo i loro standard, anch’io sono straniero. - Scrittore di viaggio. - Libro: sono venuto qui per mangiare ramen - Instagram @SOULSUNGI - YOUTUBE@SOULSUNGI - ID LINEA: soulsungi

5(nell'ultima settimana)

yasu

Sebbene sia un ramen Iekei ortodosso, ero imbarazzato nel visitarlo per la prima volta. E come previsto da una linea diretta! Troppo delizioso Visita dopo l'1:00 nei giorni feriali per acquistare i buoni pasto. Sono entrato nel negozio dopo aver aspettato per circa 10 minuti. Tagliatelle chashu ordinate con condimento di alghe e riso. È la prima volta, quindi ho ordinato normale. Insieme alla ciotola di riso, puoi goderti la sensazione affumicata del maiale chashu e l'aroma dell'olio di pollo. Forse perché è aperto dalle 5 del mattino, la zuppa è abbastanza dolce e giusta, e il sapore della salsa di soia è eccezionale! Una perfetta armonia con gli spessi noodles di Sakai Seimen e la morbidezza degli spaghetti. È stato fantastico avere riso con alghe che ha inzuppato la zuppa. Il char siu è morbido, carnoso e affumicato e davvero delizioso. Tutti, per favore, provate i noodles chashu! Buono anche il negozio a gestione diretta in cui vado spesso, ma mi spiace non esserci stato fino ad ora.

1(nell'ultima settimana)

N WAGA

Prima visita sabato 1 giugno 2020 Arrivato alle 14:30, circa 20 persone in attesa. Ordina ramen grande (katame) La ciotola di riso è arrivata dopo circa 40 minuti di attesa. Innanzitutto la zuppa: piuttosto salata! Non potevo berlo Quantità di noodle: l'hai scambiato per un ramen normale? È così piccolo che ti fa pensare Comunque è salato! Se avessi ordinato qualcosa di più scuro, non avrei potuto mangiarlo (−＿−;) Anche la sede centrale Yoshimuraya è rimasta delusa, e deluso è rimasto anche il primo negozio ad essa direttamente collegato... Sarà stata solo una coincidenza? Chissà se ci sarà una seconda volta (´･ω･`)

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