ristorante • Giappone, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2-chōme−12−１６ イースト銀座ビル １２ 2階
Un passo dentro, lontano dal trambusto di Tsukiji, e si ritrova uno spazio giapponese raffinato. "Tsukiji sukiyaki no Wakamatsu" è un rinomato ristorante che offre un'esperienza culinaria unica, aggiungendo un'essenza moderna alle tecniche tradizionali del sukiyaki.
Il punto forte di Wakamatsu è, senza dubbio, l'assaggio di tre tipi di wagyu. I tagli pregiati, come il controfiletto di manzo Matsusaka, offrono una consistenza che si scioglie in bocca e un sapore profondamente umami che è una gioia per i buongustai.
Le verdure, un elemento indispensabile nel sukiyaki, qui assumono un ruolo da protagonista. Selezionate con estrema attenzione per qualità e origini, queste verdure stagionali vi incanteranno. Tra queste, i shirataki fatti in casa sono una delizia per molti clienti abituali.
Una sorpresa che prevede l'uso di uova diverse per la carne e le verdure. In particolare, le uova per le verdure sono accompagnate da un tocco di sapore di yuzu, esaltando notevolmente l'abbinamento.
Le spiegazioni dettagliate e il servizio unificato del personale della sala aumentano ulteriormente la soddisfazione culinaria. La profondità di conoscenza del personale nel rispondere alle domande è una delle attrazioni di questo ristorante.
Un pasto in una sala privata, perfetto anche per celebrazioni o anniversari. Gli attimi passati in un'atmosfera lussuosa con una persona cara saranno davvero speciali.
Essendo un ristorante popolare, si consiglia di prenotare con largo anticipo. Inoltre, a pranzo ci sono menù come il set di hamburger, più accessibili, ideali per chi visita per la prima volta – considerare la fascia oraria del pranzo potrebbe essere una buona idea.
Tsukiji sukiyaki no Wakamatsu non è semplicemente un luogo dove mangiare; è un viaggio gastronomico pieno di emozioni e scoperte, che racchiude l'essenza della cultura culinaria giapponese. Non sarebbe male provare anche tu questa esperienza speciale.