Ristorante ramen • 3-chōme-14-5 Higashichō, Nishitokyo, Tokyo 202-0012, Giappone
Il famoso ristorante di ramen con sede a Nishitokyo, amato dalla comunità locale, "井の庄 INOSHOW". Qual è il motivo per cui questo ristorante è stato amato da così tanto tempo dall'apertura?
Il fascino della specialità di questo ristorante, il "ramen cinese al pesce essiccato di Ara proveniente da Ibuki", nasce dalla squisita bontà derivante dal brodo chiaro. Viene utilizzato il pesce essiccato di Ara proveniente da Ibuki che è stato selezionato accuratamente, e il brodo viene estratto lentamente e con cura. Non c'è nessuna nota dominante e l'elegante sapore si diffonde a pieno in bocca. Anche le tagliatelle, realizzate con pochissima acqua, sono studiate per esaltare al massimo il sapore della zuppa.
Al contempo, è caratterizzata anche da una vasta gamma di menù insoliti. Il popolare "pollo-pollo INOJI" è affascinante per il suo condimento piccante con note di aglio e zenzero. Grazie alla grande presenza di verdure, è possibile gustare anche un ramen salutare. Inoltre, ogni giorno vengono proposti diversi gusti come il miso ramen e il ramen piccante e saporito.
All'interno del locale, anche se semplice, è disseminato con un sottile tocco di giocosità. Ad esempio, dietro il nome del ristorante "INOSHOW" si cela dell'umorismo, e la macchina per l'emissione dei biglietti è stata progettata in modo razionale per accettare le carte IC. Grazie a queste attenzioni così premurose, si percepisce un ambiente confortevole. Dall'apertura alla chiusura, è un ristorante che giustifica pienamente la popolarità che lo porta ad avere sempre code.
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