Ristorante ramen • 3-18 Minatomachi, Sasebo, Nagasaki 857-0055, Giappone
Quando le luci di Sasebo brillano, Ramen Yuki si erge in un angolo di Minato-machi. Un locale celebre per essere parte del volto notturno della città, amato da molte generazioni. Perfetto per i nottambuli o come conclusione di una notte di divertimento, offre una ciotola calda che scalda il cuore.
Il ramen di Yuki è caratterizzato da un gusto gentile che suscita una certa nostalgia. Il brodo tonkotsu leggero è delicato sullo stomaco anche dopo aver bevuto, rendendo ogni sorso delizioso fino all'ultima goccia. Il sapore salato è perfettamente bilanciato, senza essere mai eccessivo.
Non solo ramen, ma anche le ali di pollo fritte sono un'autentica specialità nascosta di Yuki. Fatte su ordinazione e fritte due volte, queste ali sono teneri e saporiti, perfetti come accompagnamento per un drink.
Oltre al ramen e al pollo fritto, offre anche ramen freddo, riso fritto e gyoza. Il ramen freddo è particolarmente consigliabile d'estate o quando sei stanco. Il suo sapore rinfrescante aiuta a rigenerare corpo e anima.
L'interno è noto per la sua atmosfera unica definita "stravagante chic". Sebbene il proprietario possa sembrare burbero, è noto per essere una persona gentile. Anche la presenza del personale che guarda la TV crea un'atmosfera nostalgica.
Ramen Yuki è una presenza imprescindibile nel panorama notturno di Sasebo. Un sapore che fonde nostalgia e innovazione, un'atmosfera unica e diverse specialità sorprendenti. Dopo aver goduto della notte di Sasebo, scaldati corpo e anima con questo "scrigno di sapori".