Ristorante ramen • 201 Suehirochō, Yonago, Tottori 683-0043, Giappone
Il famoso ristorante di ramen "Ramen La Stazione di Yonago di Rodan" situato nella città di Yonago, nella prefettura di Tottori, è un rinomato ristorante che gode di un autentico sapore radicato nella comunità locale. Con una storia di oltre mezzo secolo sin dalla sua fondazione, è amato da persone di tutte le età.
Il più grande fascino di questo ristorante risiede nel sapore del brodo di ossobuco, cotto a fuoco lento. Il brodo ha un aroma fragrante e un sapore intenso, dal carattere delicato. È un brodo delizioso anche da solo, ma il sapore si intensifica ulteriormente se consumato con condimenti o del riso.
Il fulcro del menù sono i ramen classici, come quelli conditi con salsa di soia o miso. Apprezzati per la loro preparazione tradizionale, specialmente il ramen alla salsa di soia, in abbinamento al sapore intenso del brodo di ossobuco preparato secondo una vecchia ricetta. Con un solo assaggio, si capisce l'attesa paziente in fila valeva la pena.
Oltre al ramen, anche i ravioli fatti a mano e il riso sono piatti popolari. I ravioli si distinguono per l'equilibrio tra la consistenza della pasta e il ripieno, e trasmettono la sensazione di essere fatti a mano. Il riso ha una consistenza umida che affascina.
L'ambiente del ristorante è permeato da un'atmosfera retrò coinvolgente. Il bancone è sempre affollato di clienti di passaggio, creando un'atmosfera vivace. L'approccio caloroso della gente del posto trasmette un senso di calore umano.
A Tottori, luogo di origine della cultura del ramen, non si può non provare il ramen di Rodan. Per avere un ricordo duraturo del viaggio, perché non fare una deviazione qui?
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