L'eccezionale esperienza del tranquillo ristorante Sukiju

Il Sukiju si trova nella tranquilla zona residenziale di Nishi-Azabu. In questo piccolo ristorante, è possibile gustare il vero sushi di Edo in un'atmosfera raffinata, all'interno di una classica casa giapponese rinnovata. Con soli 10 posti a sedere al bancone, potrete gustare uno per uno i piatti preparati con maestria.

L'aspetto elegante del ristorante sushi

Svoltando l'angolo di una strada, ti troverai di fronte a un'antica casa tradizionale, che è l'esterno del Sukiju. Nonostante la semplicità, l'aspetto elegante dell'edificio suggerisce che non si tratta di una residenza normale, ma qualcosa di più nascosto. Quando apri la porta, ti troverai immerso nel mondo del sushi di alta classe.

Gusta la stagionalità con l'uso differenziato di soia e aceto

Un dettaglio speciale è l'uso differenziato di aceto di riso e aceto rosso nel sushi. Questa pratica permette di esaltare al massimo il sapore dei pesci e dei frutti di mare di stagione. Potrai gustare appieno la meraviglia dei prodotti ittici stagionali.

Una specialità del Sukiju è il toro, arrostito direttamente sulla brace e servito come un piatto principale. Ti perderai nel suo sapore intenso e nella sua consistenza morbida che si scioglie in bocca.

Sorprenditi con piatti creativi unici

Oltre ai piatti tradizionali, troverai delle proposte creative e sorprendenti. Ad esempio, il roll di cetriolo essiccato viene condito con olio d'oliva per un sapore diverso, oppure potrai spremere il limone su un pezzo di mango per un'esperienza gastronomica fresca e originale.

Il corso pranzo, a 14.000 yen, offre un'ottima esperienza qualità-prezzo. Il Sukiju rappresenta sicuramente uno dei ristoranti migliori della città, dove potrai godere di un'esperienza gastronomica eccezionale grazie alla maestria dei veri artigiani. Poiché è necessaria la prenotazione, ti consigliamo di pianificare in anticipo la tua visita.