Presentiamo il popolare negozio di taiyaki di Tateyama, Hitokuchi Chaya

L'incontro tra l'atmosfera tradizionale e il croccante taiyaki

Hitokuchi Chaya si erge in un quartiere residenziale di Tateyama, nella prefettura di Chiba. Questo negozio è un’antica pasticceria taiyaki ben conosciuta nella zona. L'aspetto esterno conserva un'atmosfera tradizionale, con una struttura in legno, e all'interno si può sentire il buon odore del taiyaki croccante appena sfornato.

L'abbondante anko e la straordinaria dolcezza

Il taiyaki di Hitokuchi Chaya ha il fascino di essere abbondante di anko in un impasto morbido. La straordinaria dolcezza dell'anko lo rende così delizioso che si vuole subito ripetere. Il classico popolare è una combinazione di impasto semplice e anko di fagioli rossi, ma in determinati periodi dell'anno, compaiono anche varianti come l'anko alla fragola.

La bontà del taiyaki fatti a mano,