Ristorante giapponese • 458-13 Suzu, Miyazu, Kyoto 629-2251, Giappone
"Suzusana" a Miyazu nella prefettura di Kyoto è un piccolo gioiello che offre cucina giapponese utilizzando ingredienti freschi locali. Anche se è un posto piccolo con solo posti al bancone, i piatti che si possono gustare sono precisamente i doni della natura.
Il menu di Suzusana è composto da ingredienti che pongono particolare attenzione alla salute e alla qualità, come verdure a basso contenuto di pesticidi o senza pesticidi, pesce naturale, brodo naturale e condimenti senza additivi. Vengono utilizzate anche verdure coltivate dallo stesso proprietario, la cui freschezza e sapore sono straordinari.
Con soli 1200 yen (tasse incluse), si può godere di un set pranzo incredibilmente ricco:
Questa abbondanza a questo prezzo è sorprendente!
I piatti che cambiano con le stagioni permettono di gustare i sapori stagionali. Durante il periodo vicino al Capodanno, compaiono ingredienti come kazunoko (uova di aringa) e mochi (torte di riso) che permettono di apprezzare anche il senso delle stagioni giapponesi.
Inoltre, le conversazioni con il simpatico e cordiale proprietario rendono il pasto ancora più piacevole.
Suzusana non è solo un posto dove mangiare; è un luogo speciale dove si possono sentire i doni della natura e il calore umano. Quando visiti Kyoto, perché non concederti un po' di lusso trascorrendo del tempo in questo gioiello nascosto dove sia il cuore che il corpo si sentono soddisfatti.
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