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Nei giorni feriali dalle 18:30~ 2 persone possono utilizzare lo sportello
Circa 8 piattini e sashimi, compresi antipasti,
La quantità è talmente buona che si può mangiare in due bocconi.
Successivamente c'erano 8 pezzi di nigiri, 1 tipo di rotolo, ed era finito in una ciotola. Con una presa delicata, il riso risulta soffice.
È stato un pasto senza stress.
Era la prima volta che provavo il piccolo piatto di latte d'orata.
Anche se era una bottarga bianca, aveva un forte sapore di orata ed era deliziosa.
Il fegato di fagioli rossi all'inizio della primavera aveva un aspetto elegante ed era delizioso, a differenza del fegato di fagioli rossi invernale.
Per quanto riguarda il nigiri, mi è piaciuto il cestino.
Personalmente, pensavo che il tonno in salamoia fosse un po' salato e il kappamaki fosse migliore. La zuppa di miso alla fine non aveva quasi condimenti ed era elegante e deliziosa.
Il proprietario è stato gentile e ha risposto esaurientemente a tutte le mie domande, mostrando la sua buona indole.
Era anche un negozio che mi piacerebbe sicuramente visitare.
Grazie mille.
Toshi Zumi (Toshi Zumi)
Ho effettuato la prenotazione e ho visitato sabato alle 17:30.
In passato ho provato a prenotare telefonicamente due o tre volte, ma ho rinunciato perché era pieno. Questa era una visita tanto attesa.
Conclusione, fantastico! Un negozio meraviglioso che mi piacerebbe visitare di nuovo!
(20.290 yen per due persone. Miglior rapporto qualità prezzo)
Questa volta ho effettuato una prenotazione tramite Tabelog e ho consumato un pasto.
Ho anche raccontato allo chef le mie preferenze per il sakè giapponese e ho lasciato decidere a lui!
In parole povere, il corso di oggi lo è
1. Enoki, cavolo, tofu fritto ohitashi
Il sapore delicato del brodo ti farà sentire caldo.
2, Noresore con zuppa dashi e yuzu
Frittura di grongo. Sembra Shinta ed è molto rinfrescante!
3. Sashimi di pesce bianco: orata rossa, gallinella, orata dorata
Servito anche con sake arrostito contenente steli di wasabi. Il sashimi invecchiato ha un'elevata dolcezza e si sposa bene con l'alcol.
4. Crostacei bianchi al vapore
La carne è carnosa e il fegato è mescolato, rendendolo un piatto delizioso.
5. Calamari e capesante Hotaru con miso all'aceto
L'equilibrio è squisito e la dolcezza è molto alta.
6. Sashimi di sgombro Shime
Penso che l'aceto sia più forte di quello di altri ristoranti di sushi, così puoi goderti il gusto degli ingredienti. Tuttavia, grazie a ciò, la freschezza rimane e l'olio e lo sgombro hanno un sapore squisito.
7, Ravanello cotto e fegato di fagioli rossi
Servire delicatamente e in modo rinfrescante. Questa è la prima volta che preparo lo spezzatino di fegato di fagioli rossi, ma è rinfrescante e davvero delizioso.
8. Karasumi fatto in casa
Questo è delizioso anche con meno sale
9, Carne magra
Carne rossa compatta. Gusto reale
10. Macchia che si stacca dal granchio peloso
Il bene continua mentre lo raccogli lentamente.
11. Tempura di pesce bianco
È leggermente salato e perfettamente bilanciato. Ho mangiato così tanto che è finito velocemente.
Sushi da qui
Poiché è Edomae, viene fornito con nikiri o sale, quindi generalmente non è necessario aggiungere tu stesso la salsa di soia.
12, calamari
C'è un coltello nascosto per goderti la morbidezza. Massima dolcezza con sale
13, Carni bianche, ho dimenticato il nome (scusate...)
14, crostacei rossi
Consistenza croccante e gusto dolce
15, pelle piccola
Proprio come lo sgombro luccicante, il perfetto sapore di aceto. Personalmente, mi piace molto la tenuta!
16, Gamberetti
Dolce, morbido e soddisfacente da mangiare
17, Chutoro
Si scioglie in bocca
18, Nave da guerra dei ricci di mare
Godetevi deliziosamente il prezioso riccio di mare in questi tempi.
19, cetriolo Hosomaki e filo di conchiglia dell'arca
Dalla consistenza ai tempi dei rotoli sottili, mi sono ricordato ancora una volta che era stata posta molta attenzione in questo corso. Pasto completo Perot
20, uovo
È cotto con qualcosa di simile alle alghe verdi, quindi è delicato.
21, Zuppa di miso (ho dimenticato la foto)
Delicato e caldo
Per il pasto è tutto. La varietà di prodotti e le chiacchiere del generale sono fantastiche, ed è un negozio che mi piacerebbe visitare di nuovo! La porzione potrebbe essere eccessiva per le donne, ma sono riuscita a preparare una piccola ciotola di riso per sushi!
Per quanto riguarda l'alcol
2 birre
3 tazze di sake giapponese ghiacciato
Il conto è
Erano 20.290 yen! Penso che sia piuttosto conveniente!
(Il prezzo del pasto è di 8.000 yen)
Kevin Miura
L'ho utilizzato per una cena aziendale.
L'ho mangiato nella sala tatami, ma la prossima volta mi piacerebbe sicuramente averlo al bancone.
La posizione è a circa 10 minuti a piedi dal Tempio Yutenji.
Non è il tipo di posto in cui i clienti alle prime armi si limitano a passeggiare, quindi è perfetto per un'atmosfera rilassante e matura.
【Criteri di valutazione】
☆☆☆☆☆ Voglio assolutamente tornarci
☆☆☆☆ Quando mi ricordo, voglio tornarci
☆☆☆ Normale, normale
☆☆ Hmm, credo che non andrò adesso.
☆ Molto deludente
R I
[Data della visita] Giorni feriali
[Orario di visita] Entro le 19:00
[Numero di persone in attesa] Nessuno
[Tempo di attesa] Nessuno
[Gusto] ★★★★☆
[Quantità] ★★★★☆
[Cospa] ★★★★★
[Atmosfera] ★★★★☆
[Servizio clienti] ★★★★☆
[Complessivo] ★★★★☆
【pensieri】
Una visita con un socio in affari che si prende sempre cura di me
Era il giorno prima di una vacanza, ma avevo effettuato la prenotazione quindi non c'era nessun problema.
A pochi passi dalla stazione di Yutenji
Quel giorno pioveva e faceva freddo, quindi il calore che ho sentito quando sono entrato nel negozio è stato incredibile.
Fondamentalmente è un corso?
Sorseggiando alcolici
Mangia il cibo che esce
Prima che me ne rendessi conto, ero piuttosto ubriaco.
Anche il latte era delizioso.
Anche il sashimi era delizioso.
ed economico
Il rapporto costi/prestazioni è molto buono!
Sentirsi a casa
È stato un momento molto confortevole
Grazie per il pasto!