Ristorante ramen • 2-chōme-10-8 Tokiwa, Koto City, Tokyo 135-0006, Giappone
Situato in una tranquilla area residenziale nel quartiere di Koto, Tokyo, Yoshidaya è un famoso ristorante di ramen aperto 24 ore su 24. Se l'ingresso può sembrare modesto, all'interno vi aspetta un'ospitalità sincera.
La caratteristica principale di Yoshidaya è il sapore leggero e fresco, inusuale per un ramen di famiglia. Il brodo non è ricco di sapori animali, ma ha un gusto che sprigiona l'aroma del grano. Anche l'uso moderato di grasso consente di gustare appieno il ramen senza mai stancarsi.
Un altro punto di forza di Yoshidaya è l'aggiunta di alga wakame fresca da un fornitore locale di alghe marittime, al posto degli spinaci. Il sapore salmastro e la croccantezza esaltano il gusto del ramen.
L'abbondanza di condimenti disponibili sul tavolo, che vanno dalla salsa di soia all'aglio, fino alle salse piccanti e ai sottaceti dal carattere unico, consente di personalizzare il proprio piatto. Questa è senza dubbio una caratteristica molto gradita.
Yoshidaya offre ramen deliziosi a prezzi convenienti, disponibili 24 ore su 24 per soddisfare anche le voglie improvvisi nel cuore della notte. Se desiderate assaporare un ramen di famiglia un po' diverso, non esitate a farvi un giro.