ristorante • 4-chōme-7-31 Tomiokahigashi, Kanazawa Ward, Yokohama, Kanagawa 236-0051, Giappone
Situato in una tranquilla area residenziale nel quartiere di Kanazawa, "Ramen Meika" è un luogo nascosto che fa battere forte il cuore con incontri inaspettati. Il ramen di maiale in stile familiare preparato dal proprietario vietnamita è veramente un nuovo sapore nato dall'incontro di culture diverse.
Il ramen di maiale, con il suo intenso sapore concentrato, è il piatto simbolo della casa. Il brodo, preparato con cura e pazienza, ha un gusto delicato ma profumato del maiale. Questo piatto mette in mostra l'abilità culinaria autentica del proprietario, di origine vietnamita.
Le mezze tagliatelle liscie si intrecciano perfettamente con il brodo. Cipollotti tritati, alghe, maiale arrosto e verdure miste gratuite come guarnizione garantiscono un piatto ricco e soddisfacente. La perfetta armonia tra la pasta, le guarnizioni e il saporito brodo è straordinaria.
Il pittoresco interno del ristorante, ubicato in un angolo tranquillo di un'area residenziale, sembra proprio un luogo nascosto. Nonostante l'esterno ricordi un ristorante vietnamita, l'atmosfera interna è permeata dall'aria dei ristoranti di alta classe dell'epoca Showa. Questa è la vera attrattiva di questo locale, che permette di gustare il ramen coltivando la curiosità.
La sensazione di eccitazione nel trovare un famoso ristorante di ramen silenziosamente nascosto in una zona remota, l'atmosfera invitante dei locali che evoca il desiderio di viaggiare e soprattutto l'affascinante ramen che non si trova altrove. "Ramen Meika" è davvero il desiderio irresistibile per i viaggiatori gourmand.