Sushi Suga

Ristorante di sushi • Giappone, 〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 3-chōme−18−１０大野ビル 2 号館 3F

4.5(92 reviews)

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#Scopriamo il fascino umile del rinomato ristorante "Sushi Suga" di Shibuya

Il prestigioso ristorante di sushi di stile Edo, "Sushi Suga", si trova a soli 3 minuti a piedi dalla stazione di Shibuya, ma l'atmosfera umile e senza pretese dell'esterno crea un'impressione discreta. Tuttavia, una volta varcata la soglia, ci si trova immersi nel mondo autentico del sushi di stile Edo, ricco della passione e dell'abilità del maestro.

##L'abilità e le storie del maestro che rapiscono il tempo

Le abilità del maestro, espresse attraverso le sue sapienti mani, sono come opere d'arte. Si può notare l'accuratezza del suo lavoro fin dalle fasi di preparazione. Ogni singolo pezzo, preparato con ingredienti pregiati, riflette gli anni di formazione e esperienza. Inoltre, il maestro condivide appassionatamente il fascino del sushi, raccontando la sua storia dalla sua nascita fino ai giorni nostri, il significato della scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, mantenendo vivo l'interesse del pubblico. Si percepisce anche la sua premura e il suo amore per il cliente, trasmettendo attraverso il dialogo il suo amore per il sushi.

##Un sushi eccezionale che soddisfa ogni gusto, creato con ingredienti pregiati

Il menu è disponibile solo a degustazione e offre una vasta gamma di prezzi. Si può scegliere tra un menu da 10.000 yen, ideale anche per una persona, e un menu da 18.000 yen con abbondanti prelibatezze, per soddisfare le esigenze personali e gustare i piatti preferiti. Viene prestata grande attenzione ai gusti personali e, se ci sono ingredienti non graditi, vengono evitati, dimostrando grande sensibilità. Inoltre, non mancano ingredienti prelibati di stagione come i funghi matsutake, l'uni e le ostriche. Si potranno anche scoprire pietanze esclusive, come il tonno marinato e l'insalata di astrakhan.

#Un momento di beatitudine in un rinomato ristorante ricco d'amore per il sushi

Il rinomato ristorante "Sushi Suga" offre alta qualità e un'atmosfera accogliente che non ci si aspetterebbe dall'aspetto esterno. È possibile godersi un momento di beatitudine toccando l'affetto del maestro per il sushi, lontano dal caos di Shibuya. Perché non fare una sosta a Shibuya per un'esperienza gastronomica indimenticabile?

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Reviews

5(un mese fa)

Dario Nicoletta

L’ultima sera del mio viaggio in Giappone ho deciso di regalarmi una esperienza sushi, la più autentica possibile. Ho trovato il locale quasi per caso, tramite Google maps. Non è facile trovarlo, poiché si accede tramite un ascensore esterno al quarto piano, entrando direttamente nel locale. Esso consiste in una stanza con le sedute che danno sul bancone, oltre cui lo chef si muove e si dedica con assoluta cura e sacralità alle prestazioni. Ho avuto la fortuna di essere da solo e di poter ammirare tale maestria, ricevendo spiegazioni e attenzione. Lo chef non parla inglese ma con Google traduttore spiega bene ogni piatto. Si inizia con alcuni piatti particolari e sashimi. Poi una serie di nigiri, con gamberi, ricci di mare, tonno, anguilla e altri. Per poi chiudere con degli hosomaki davvero particolari, lo chef dice che sia da questi che si possa dedurre la bravura di uno chef di sushi. Lui utilizza una tecnica antica, ormai portata avanti solo da circa 50 persone in tutto il Giappone, lavorando il pesce come al tempo della assenza dei frigoriferi. Anche ogni salsa è di sua produzione. Inutile dire che la qualità è assoluta, sarà difficile tornare a mangiare sushi in Italia. Ho accompagnato tutto con due bicchieri di sakè. Il prezzo è assolutamente in linea con qualità e con l’esperienza vissuta, vedere uno chef preparare il sushi davanti ai propri occhi non ha prezzo. A seconda di quanto bevete potrete spendere dai 15000 ai 20000 yen. Ne vale la pena, fidatevi.

5(9 mesi fa)

Matteo Arata

Cena perfetta per la nostra ultima sera. Sushi superlativo, lo chef è stato gentilissimo, pur non parlando inglese ci ha spiegato tutto con google traduttore, prezzo corretto (circa 90€ a testa). Necessario prenotare perché ha solo 8 posti. Esperienza consigliatissima

5(nell'ultima settimana)

Mary Drent

Questa è stata l'esperienza più bella che abbiamo avuto a Tokyo. Erano così ben informati e appassionati di come veniva tradizionalmente preparato il sushi. Consiglio vivamente di andare qui e imparare mentre mangi. Ogni boccone di sushi era davvero incredibile.

5(5 mesi fa)

jjabs kim

Se avete tempo venite a trovarci!!! Ci vogliono 2-3 ore!! Innanzitutto la qualità degli ingredienti è buona e, se siete fortunati, potreste imbattervi in ingredienti nuovi. Era tutto delizioso, ma il gusto non era molto diverso dall'omakase coreano. Autentico invecchiamento giapponese. Si può dire che lo stile Edomae abbia un grande significato. È un prezzo da classe media coreana, ma la quantità è inferiore. Nel prezzo è invece compreso un bicchiere di sakè (18.000 yen ovviamente) Se hai abbastanza competenze giapponesi per avere una conversazione con il capo! Puoi venire e provare il vero gusto del Giappone.

5(5 mesi fa)

7 1

Puoi gustare il tradizionale Edomae zushi giapponese, che non viene comunemente consumato. Sushi fatto con sincerità. Il proprietario è allegro e vivace. È stato un momento molto piacevole. La trama degli autentici Ankimo e Kohada era fantastica. Anche il cibo preparato con Ganpyo era unico. Sebbene il proprietario sia impegnato da solo, puoi vedere la sua passione, entusiasmo e orgoglio per Edomae Sushi. Artigiano del sushi Edomi. suggerimento

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