Nelle terre di Shiga, c'è un caffè nascosto dove si può gustare tè di alta qualità e il delizioso aroma tostato. Sabo Bairaku è uno spazio per il tè che sorge in un angolo della storica rivendita del tè locale, "Omi Sancha Marukichi".
Appena si varca la soglia, l'aria è densa del profumo intenso del tè tostato. Qui troviamo 10 varietà di tè tostato, ottenuti con un metodo di tostatura unico del negozio. Si consiglia di provare il set di degustazione per poter scegliere il proprio aroma e sapore preferito.
Tra le specialità estive più gettonate c'è il "gelato di tè tostato con sciroppo", ricco di aroma di tè tostato. Questo autentico kakigori in stile giapponese, con il profumo avvolgente e il giusto equilibrio tra dolce e amaro del tè tostato, è una prelibatezza abbondante.
L'attrattiva di Sabo Bairaku non è solo nel poter assaporare l'abbinamento perfetto tra tè tostato e dolcetti, ma anche nel sperimentare appieno le meraviglie del tè tostato. Qui, i fan del tè tostato e chiunque cerchi un nuovo incanto del tè troveranno sicuramente ciò che cercano.