Gusta le antiche tecniche e i sapori tradizionali presso il famoso ristorante di sushi

Il rinomato ristorante "Hama" si trova in una piccola città della penisola di Chita ed è un luogo nascosto amato dai residenti da oltre 70 anni.

Tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione

"Hama" è un'antica bottega di sushi gestita dalla famiglia del titolare sin dai tempi del nonno. Attualmente, il titolare visita il porto di Nagoya due o tre volte a settimana per acquistare pesce locale fresco. Questo pesce viene poi abbinato al riso condito con aceto e preparato con maestria uno ad uno.

Sapori familiari e atmosfera semplice

Entrando nel negozio, si respira un'atmosfera che sembra sospesa nel tempo, con un'aria familiare. Mentre si viene coccolati dalle cordiali attenzioni del titolare e della moglie, si può gustare lentamente il sushi, semplice ma squisito, al bancone o nei box. Il pesce freschissimo e il perfetto equilibrio tra pesce e riso condito sono squisiti.

Un autentico gusto che si distingue dagli altri negozi con lo stesso nome

Negli ultimi anni, la stessa catena di ristoranti di sushi ha esteso la sua attività, rubando un po' di clientela. Tuttavia, il gusto autentico di "Hama" non è cambiato. È proprio questa autenticità che fa sì che sia amato dai residenti locali e da chi arriva da lontano.

Nel luogo d'origine del sushi, la penisola di Chita, vi invitiamo a visitare questo rinomato ristorante che continua a mantenere le antiche tecniche e i sapori. Venite a trovarci almeno una volta.