Ristorante di sushi • 1-chōme-16-23 Matsugawa, Naha, Okinawa 902-0062, Giappone
Situato nell'area di Matsukawa a Naha, 'Kisaragi Sushi' è un gioiello nascosto amato dagli abitanti del luogo. Anche se dall'aspetto esterno non si può capire il suo valore, un passo all'interno e si apre il mondo del vero sushi Edomae.
Il sushi, servito con l'abilità del proprietario-artigiano, offre un equilibrio perfetto tra la freschezza eccezionale degli ingredienti e il riso squisitamente condizionato. In particolare, il sempre fresco 'shako' è un piatto eccezionale che sorprende i conoscitori di sushi. Inoltre, anche i tempura sono eccezionali, con una pastella croccante che si combina perfettamente con i sapori deliziosi degli ingredienti.
Presso il bancone, le conversazioni amichevoli con i clienti abituali creano un'atmosfera accogliente. Con la personalità affabile del capo chef e della padrona di casa, i nuovi clienti sono caldamente accolti. È anche un luogo particolarmente adatto per le famiglie che vogliono vivere un'esperienza culinaria senza pretese.
Il percorso 'omakase' è disponibile a partire da 2.800 yen e il set 'nigiri' superiore parte da 1.100 yen, infrangendo lo stereotipo del ristorante di sushi di alta fascia. Godere di sushi di alta qualità a prezzi ragionevoli è uno dei motivi per cui è così amato dalla gente del posto.
Sebbene basato sulla tecnica del sushi Edomae, incorpora anche ingredienti e sapori unici di Okinawa. Anche i turisti desiderosi di esplorare i sapori locali troveranno nuove e fresche scoperte.
Mantenendo l'atmosfera del tradizionale sushi giapponese, 'Kisaragi Sushi' offre sapori radicati nel contesto di Okinawa. Quando visitate Naha, non mancate di fare un salto. Autentico sushi e un caloroso benvenuto lasceranno certamente dei ricordi speciali nel vostro viaggio a Okinawa.