Ristorante giapponese • 1-chōme-7-14 Namamugi, Tsurumi Ward, Yokohama, Kanagawa 230-0052, Giappone
Situato in una silenziosa stradina lontana dal caos di Tokyo, il piccolo ristorante giapponese 'Hei Hachi' offre piatti intricati che sfruttano i doni della stagione, da gustare lentamente.
Entrando nel locale, si apre uno spazio aperto che avvolge gli ospiti in un'atmosfera familiare gestita da una coppia, dove ci si sente rilassati come se si stesse visitando la casa di un nonno.
Il menu varia a seconda dell'approvvigionamento giornaliero, ma consente di gustare appieno i prelibati ingredienti scelti dal proprietario. Dalla freschezza del sashimi assortito alle delicate cotture dei piatti in umido, ogni piatto rivela l'abilità artigianale. Si può sicuramente apprezzare sia il gusto delicato che il profondo sapore di ogni portata.
Potrebbe essere necessario attendere un po' durante i periodi di affluenza, ma anche questo fa parte del fascino di 'Hei Hachi'. Lasciati trasportare dal lento susseguirsi del tempo e goditi il pasto con tutti i sensi. Puoi davvero concederti momenti di lusso qui.
Se desideri allontanarti dal trambusto della città e vivere l'atmosfera tradizionale del Giappone di un tempo, ti consigliamo di visitare questo piccolo rifugio.
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