ristorante • Giappone, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiōsaki, 2-chōme−15−１９ MG目黒駅前ビル 2F
A 3 minuti a piedi dalla stazione di Meguro, si encuentra il ristorante tradizionale "Motsu-Dokoro Kohari Meguro" situato in una piccola strada di Meguro. Questo storico luogo è stato amato dalla comunità locale per oltre 30 anni. Il piatto principale è il "Meguro-nabe", un brodo ricco di olio nero e miso, con fegato di manzo tenero galleggiante. Si distingue per il suo gusto raffinato, preparato con il fegato crudo delle vacche Iki, completamente privo di odore sgradevole.
La zuppa di Meguro ha un equilibrio esquisito tra il profumo delizioso dell'olio nero e il sapore robusto del miso. Viene arricchita dal sapore dell'aglio grigliato, creando un aroma profumato e un sapore complesso. Inoltre, la "Kohari-nabe" con l'aggiunta di una spuma di radice di loto offre un sapore delicato e raffinato. Si può godere di un gusto delicato che non sembra affatto fegato di manzo.
Un must da ordinare insieme alla zuppa sono i piatti prelibati del ristorante. In particolare, il sashimi di cavallo, con la possibilità di gustare tre tipi di sashimi crudi e sashimi grigliati, è consigliato. Si può gustare il sapore e il profumo della carne di cavallo appena tagliata. Inoltre, ci sono piatti come la croccante tempura di pollo e verdure croccanti, che valorizzano il sapore della zuppa.
L'atmosfera del locale è rilassata, divisa tra il bancone e i tavoli. I tavoli offrono uno spazio privato, perfetto per un appuntamento o per intrattenere. Naturalmente, è stato creato uno spazio accogliente anche per chi viene da solo. Una delle caratteristiche attraenti è la possibilità di rilassarsi e godersi la deliziosa zuppa di fegato e i piatti prelibati senza preoccuparsi del tempo trascorso.