Il ristorante Oiwake, situato nella tranquilla zona residenziale di Sakura, è un luogo nascosto che affascina le persone con l'atmosfera accogliente e i sapori tradizionali. In questo piccolo ristorante, sono racchiusi ricordi nostalgici.
Entrando nel locale, ci si sente avvolti da un senso di pace simile a quando si torna a casa della nonna. Il teishoku di yakiniku e il teishoku di pollo sono piatti casalinghi preparati con cura. Con un solo morso, si risveglia il sapore del banchetto preparato in passato dalla nonna.
Il segreto dei sapori unici risiede nella preparazione attenta e approfondita. Il brodo è preparato con cura e la zuppa di miso è di prima qualità. La differenza con i condimenti istantanei è abissale. Il contorno di erba cipollina, preparato al momento dell'ordine, ha un sapore straordinario.
Il ristorante Oiwake si trova a Ishikawa, nella città di Sakura, a circa 10 minuti di macchina dalla stazione di Sakura. È aperto solo a pranzo nei giorni feriali e gestito solo da una anziana coppia.
Per coloro che cercano il sapore di casa, vi invito a visitarlo. Avvolti da nostalgia e calore, sicuramente potrete trovare sollievo sia alla mente che al corpo. Auguro che si possa continuare a godere per lungo tempo dei sapori immutati nel tempo.
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