Ristorante ramen • 609-7 Yagimachō, Shimizu Ward, Shizuoka, 424-0212, Giappone
Proposta di articolo che presenta il fascino della tradizionale Ramen Street.
La "Ramen Street" situata a Yagima-cho, Shimizu-ku, è una strada che conserva forti atmosfere del periodo Showa. Le strutture in legno e l'odore tipico dei ristoranti di ramen che si diffonde nelle stradine sembrano creare un'atmosfera come se il tempo si fosse fermato. Si può percepire la cultura culinaria unica di questa regione, tramandata senza subire l'evolversi dei tempi.
Nei vari ristoranti di ramen che si affacciano sulla strada, è possibile gustare ramen al sale o alla salsa di soia dal brodo leggero. Con un sapore autentico che si può percepire attraverso il lungo periodo di storia, abbinate al gusto ricco della pasta fatta a mano. Grazie anche al prezzo ragionevole, è possibile fermarsi liberamente e gustare i sapori di lunga tradizione.
Ci sono anche ristoranti di ramen che vantano più di 70 anni di storia, dunque si potrebbe anche ascoltare storie del passato in piccole chiacchiere col proprietario. Si sentirà sicuramente l'atmosfera di calore umano dalle personalità calorose e dalle conversazioni piene di umorismo. Attraverso l'esperienza culinaria nostalgica e l'interazione con le persone, si potrà apprezzare appieno il fascino della Ramen Street.
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