Ristorante ramen • Toranomon Hills Business Tower, B1, 1-chōme-17-1 Toranomon, Minato City, Tokyo 105-0001, Giappone
Il ristorante "Taki-chan Ramen" situato al piano interrato della Toranomon Hills Business Tower è un famoso locale di ramen di tipo 'chan'. E' possibile assaporare qui, a un prezzo accessibile, un autentico sapore che ha vinto popolarità già nel campo di battaglia del ramen prima dell'arrivo di Tokyo.
La colonna portante del menu, il ramen cinese, costa 900 yen. La zuppa densa e ricca di sapore avvolge gli spaghetti sottili e piatti, diffondendo in bocca un livello di salinità e fragranza perfettamente equilibrato. Sia i pezzetti irregolari di maiale brasato che l'accento dato dalla cipolla sono eccezionali.
Il ramen cinese in versione abbondante costa 1.000 yen. E' consigliato a chi desidera un piatto ricco di ingredienti rispetto alla porzione standard. Anche la versione con uovo sodo in cima (1.000 yen) ha una certa popolarità e l'abbinamento di verdure condite nella zuppa è vivace.
I clienti affezionati apprezzano specialmente il ramen cinese piccante, un piatto insolito. La condimento autentico a crosta di 5 livelli è in grado di deliziare il palato di un intenditore di ramen. Si tratta di un piatto ideale per il pranzo dopo il lavoro a Toranomon o durante il fine settimana.