ristorante • 537-1 Makinouchi, Sakurai, Nara 633-0082, Giappone
Situato a Sakurai, nella prefettura di Nara, "Miwa Somen Yamanaka" è un tesoro della cultura culinaria giapponese. Continuano ad affascinare i visitatori con piatti che rispettano la tradizione del Miwa Somen, pur integrando innovazioni moderne.
Miwa Somen è un cibo tradizionale che risale al periodo Nara. Yamanaka onora questa storia usando un metodo unico che utilizza il kuzu di Yoshino, realizzando una consistenza liscia e un'elasticità perfetta.
Durante le calde estati, si consiglia il somen freddo con una presentazione fresca. Il brodo è perfettamente denso, permettendo di godere pienamente del sapore originale dei noodles.
Nelle stagioni fredde, riscalda corpo e anima con il nyumen caldo. Piatti ricercati come quello con manzo Yamagata sono molto richiesti.
Anche i condimenti che utilizzano ingredienti locali sono affascinanti. In particolare, i funghi shiitake conditi sono famosi come souvenir.
In un ambiente compatto ma tranquillo, puoi goderti un pasto in tranquillità. È possibile anche guardare la TV mentre mangi, sentendoti a casa.
Un negozio è adiacente dove puoi acquistare vari tipi di Miwa Somen con spiegazioni dettagliate, permettendoti di ricreare lo stesso gusto a casa.
Yamanaka è un luogo affascinante che continua a proporre nuovi gusti, salvaguardando la tradizione del Miwa Somen. Durante il tuo viaggio a Nara, fai un salto e sperimenta la profondità della cultura culinaria giapponese.
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