Ristorante ramen • Giappone, 〒111-0041 Tokyo, Taito City, Motoasakusa, 2-chōme−10−１３ 島田ビル 1F
Il vicolo di Asakusa, pieno di fascino del quartiere inferiore di Tokyo. È lì che si trova il famoso negozio storico amato dagli amanti del ramen, "らーめん稲荷屋". È un popolare negozio sempre con code, grazie alla storia di oltre 50 anni e alla dedizione all'arte del sapore tramandata di generazione in generazione.
Appena entri nella stanza, il delicato profumo del brodo di pollo ti accarezza il naso. All'apparenza semplice, ma attentamente preparato con un sapore autentico, un piatto speciale ti sta aspettando.
Il brodo è una perfetta combinazione dell'umami estratto con cura dal pollo con una delicata salsa di soia adatta, il cui equilibrio è eccezionale. Inoltre, l'umore diventa più profondo grazie all'unione con il succo di carne di maiale rara cotta a bassa temperatura.
La pasta è una pasta diritta fatta in casa con un basso contenuto d'acqua che ti permette di assaporare appieno il sapore del brodo. La semplice consistenza della pasta si sposa meravigliosamente con il sapore del brodo.
Inoltre, oltre alla scommessa classica 'らーめん', c'è il piacere di provare sapori diversi poiché il protagonista, la pasta, cambia come in 'ワンタン麺', con grossi wonton, o in '中華そば' con funghi cloud ear che diffondono il loro aroma.
"らーめん稲荷屋" è un rinomato negozio che rappresenta il quartiere inferiore di Tokyo, offrendo un autentico ramen così delizioso da deliziare i gourmet. Vorremmo che provaste il magnifico sapore della semplicità distintiva in prima persona.