Benvenuti nel mondo della densa ramen di Nakano, Yokohama ramen di famiglia 2nd Budokaya

A 5 minuti a piedi dalla stazione di Nakano, nel vicolo che emana l'aroma degli anni '50, si erge il "Yokohama ramen di famiglia 2nd Budokaya". Questo famoso negozio è acclamato dagli appassionati di ramen di famiglia per la ricca zuppa tonkotsu e il delizioso chashu.

Il massimo della densità, il gusto della zuppa densa

Appena varcata la soglia, il profumo avvolgente della zuppa colpisce subito le narici. La zuppa di tonkotsu, bollente nella grande pentola, sprigiona un profumo unico di carne e finesse sapida della salsa di soia, creando un'armonia superba. Un sorso rivela il sapore denso e cremoso della zuppa.

Chashu morbido e succoso

Ciò che si abbina perfettamente a questa zuppa è un chashu abbondante. Sono presenti due tipi di maiale, maiale arrosto e maiale pancetta, che offrono una consistenza morbida e succosa e un sapore ricco.

Soddisfazione con il mangiare riso a volontà

Indispensabile per il ramen è il mangiare riso a volontà. Se si mangia il riso ben cotto insieme alla ricca zuppa, si può godere di una soddisfazione suprema. Con l'aggiunta di cavolo cinese e pasta di fagioli piccante, si esalta ulteriormente il sapore.

Questo famoso negozio è frequentato da una vasta gamma di clienti, dagli studenti alle famiglie, ma ha solo una ventina di posti al bancone, quindi potrebbe essere necessario aspettare un po' nei momenti di affollamento. Tuttavia, la densa ciotola è così deliziosa da compensare abbondantemente l'attesa. Quando passerete per Nakano, perché non fermarvi e assaggiare?