Ristorante giapponese • 2380-1 Yogochō Kawanami, Nagahama, Shiga 529-0523, Giappone
Situato sulle tranquille rive del lago Yogo a Nagahama, nella prefettura di Shiga, il "Ristorante Funado" affascina i visitatori con piatti realizzati con ingredienti locali. Godendo del panorama stagionale che si riflette sulla superficie del lago, si può assaporare i sapori unici di questa regione in un luogo che è davvero una gemma nascosta.
Il menù principale di Funado è il "Menu del giorno", preparato con ingredienti freschi del giorno. Tempura di wakasagi, carne di cervo affumicata, carne di anatra e verdure locali, piatti rari che difficilmente si trovano altrove, sono disponibili a prezzi ragionevoli.
Degno di nota è il gusto naturale degli ingredienti, esaltato dalla maestria del cuoco. Ad esempio, la carne di cervo affumicata sorprende con il suo sapore delicato, privo di odori sgradevoli.
È possibile gustare anche il "Funazushi", una specialità tipica della regione, con un costo aggiuntivo. Questo alimento tradizionale dal sapore unico potrebbe non piacere a tutti, ma è un piatto imperdibile per comprendere la cultura culinaria di Shiga.
L'attrattiva del Ristorante Funado non si limita ai piatti. Sul lago Yogo, proprio di fronte al ristorante, si può godere della pesca stagionale del wakasagi. È possibile vivere l'esperienza esclusiva di farsi cucinare il pesce appena pescato sul posto.
Gli interni, impregnati di storia, suscitano un senso di nostalgia. L'atmosfera calda creata dagli abitanti locali, un anziano signore e una signora, offre un senso di conforto ai visitatori. Dopo il pasto, è consigliato rilassarsi e ammirare il panorama del lago, gustando un caffè istantaneo offerto dal ristorante.
Il Ristorante Funado non è solo un semplice ristorante. È un luogo speciale dove si fondono la natura del lago Yogo, la cultura culinaria di Shiga e il calore delle persone locali. Perché non godere di un'esperienza culinaria indimenticabile in un ambiente tranquillo, lontano dalla frenesia della città?
Promemoria: gli orari di apertura sono dalle 10:00 alle 17:00, da mercoledì a domenica. È consigliabile verificare in anticipo, essendo un ristorante molto popolare.