Ristorante di sushi • Giappone, 〒028-8332 Iwate, Shimohei District, Fudai, Dai 9 Chiwari, Dōya−１−１４
Il villaggio di Fudai, situato nella prefettura di Iwate, nella regione nord-orientale del Giappone, è un piccolo villaggio di pescatori benedetto da una costa in stile Rias e da un mare ricco di vita. Nel cuore di questo villaggio si trova il rinomato ristorante di sushi "Sushi Kinchan", che vanta una tradizione sessantennale. Il proprietario, un ex pescatore, offre dei magnifici nigiri sushi preparati con pesce freschissimo pescato la mattina stessa.
Il punto di forza del "Sushi Kinchan" è l'uso di frutti di mare appena pescati di fronte alla costa di Sanriku. Il pesce appena pescato ogni mattina viene abilmente preparato dai maestri del sushi, permettendo di assaporare a pieno le delizie del mare di Fudai, come i robusti gusci di Turban shell e i succulenti e croccanti abaloni.
L'interno del ristorante, con la sua atmosfera retrò, accoglie calorosamente i clienti con il suo proprietario dall'animo da veri artigiani. Oltre al bancone del sushi, dove è possibile ammirare da vicino la preparazione del sushi, è possibile gustare i prelibati ingredienti degli irresistibili nigiri sushi mentre si gode di una conversazione intrisa di umorismo. Ci si sentirà come se ci si unisse a una compagnia di pescatori, immergendosi in un'esperienza che esprime tutto il fascino dei viaggi a Fudai.
Dopo aver gustato il sushi, è consigliabile fare una passeggiata lungo la costa di Fudai Village, situata nelle immediate vicinanze del ristorante. Ci si troverà ad ammirare la maestosità della natura con i suoi imponenti dirupi a contrasto con il vivace colore blu del mare. In questo luogo, si potrà riflettere sulle emozionanti avventure dei pescatori di Sanriku, immersi nella maestosità della natura.
"Sushi Kinchan" è un luogo che incarna tutto il fascino dei viaggi a Fudai Village, condensando il fascino di questa area benedetta dal mare. Godetevi assolutamente il gusto esclusivo offerto dalla bontà marina di questa regione unica.