Ristorante coreano • Giappone, 〒616-8385 Kyoto, Ukyo Ward, Sagatenryūji Susukinobabachō, 嵯峨天竜寺芒ノ馬場町45
Il "Tofu Caldo a Sagano" si trova in una tranquilla stradina nel quartiere di Ukyo-ku a Kyoto. In questo famoso ristorante è possibile gustare un'ottima zuppa di tofu mentre si ammira il suggestivo giardino giapponese.
Pur essendo situato a pochi passi da Arashiyama, il "Tofu Caldo a Sagano" si trova in una tranquilla stradina. Girando il vialetto lungo il bianco muro di un tempio, ci si ritrova di fronte a un tradizionale ristorante.
All'interno del cortile circondato da alberi, un grande ciliegio rosso in fiore annuncia l'arrivo della primavera. Dalle sedute di stuoia è possibile godersi appieno la bellezza di questo giardino.
Appena entrati, si viene accolti dal menù che propone solo "Tofu Caldo". Il tofu, dalla consistenza setosa come la seta, viene servito con un brodo dai sapori delicati e avvolgenti. Un piatto eccezionale capace di scaldare l'anima nelle giornate fredde.
Anche gli antipasti e la tempura serviti con il tofu consentono di assaporare appieno i sapori della cucina di Kyoto, genuini e ricchi di sapore. Anche il dolce, il "kusa-mochi", trasuda l'eleganza e l'atmosfera tipica del Giappone.
Pur avendo un prezzo piuttosto elevato, il relax e la possibilità di ammirare il raro giardino di Kyoto rendono l'esperienza assolutamente degna. Il tofu gustato seduti di fronte al cortile verde è un'esperienza senza pari.
Un'atmosfera storica e la maestria degli chef si riflettono nella cucina di Kyoto. Il "Tofu Caldo a Sagano" è un luogo segreto in cui immergersi appieno nell'atmosfera di Kyoto. Durante una passeggiata a Kyoto, perché non fermarsi per un momento di relax in questo ristorante?
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