Ristorante ramen • 1-chōme-16-4 Shintomi, Chuo City, Tokyo 104-0041, Giappone
A Tokyo, vicino alla stazione di Shintomicho nel distretto di Chuo, si trova 'Noodle Shop Obishou'. Sebbene possa sembrare un normale ramen-ya, è in realtà un ristorante nascosto che offre ramen e tsukemen incredibilmente deliziosi in un'atmosfera retrò.
Dal classico sapore di shoyu, shio e miso al tsukemen, il menu è ampio e variegato. Particolarmente degno di nota è che ogni piatto è un capolavoro preparato con cura. Tra i preferiti c'è lo 'yakibuta men'. La tenera ma gustosa yakibuta si sposa perfettamente con una zuppa ricca e profonda.
Le zuppe di Obishou sono una perfetta armonia di sapori animali e di pesce. Caratterizzata da un gusto ricco ma non pesante, la zuppa incanta il palato. Anche i noodles sono degni di nota. La loro consistenza unica e il loro sapore esaltano il gusto della zuppa in maniera spettacolare, sorprendendo anche gli amanti del tsukemen.
La soddisfazione adeguata e il sapore non eccessivamente pesante generano clienti abituali. È spesso pieno durante l'ora di pranzo, supportato da una clientela varia, dagli uomini d'affari locali ai turisti. Anche le caratteristiche tradizionali come la macchina dei biglietti solo contanti e l'arredamento a bancone aggiungono fascino.
Invece di seguire le tendenze più recenti, 'Noodle Shop Obishou' offre una ciotola realizzata con abilità certa e cuore sincero. Situato leggermente lontano dal trambusto di Tokyo, si rimane colpiti dall'impegno verso il gusto autentico. Se amate il ramen, è sicuramente un luogo da visitare. Sicuramente entrerà nella vostra lista dei preferiti!
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