Fukuju

Ristorante italiano • 1-chōme-2-6 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Giappone

4.8(54 reviews)

Un viaggio sensoriale con il menu kaiseki dello spazio segreto italiano di Kitashinagawa

"Fukuju", situato in un vicolo segreto di Kitashinagawa. Guardando il cartello, si avverte chiaramente l'atmosfera giapponese, ma in realtà è un ristorante italiano all'avanguardia. Lo spazio sotterraneo, con posti a sedere al banco e stanze private, trasuda un'atmosfera unica.

Un tocco unico nel mondo italiano

Questo ristorante è gestito da uno chef e un membro del personale, entrambi uomini e donne. La signora del personale accoglie gli ospiti in kimono, creando un'atmosfera insolita ricca di fascino giapponese.

Il menu offre un unico corso fisso, che va da 5.500 a 6.050 yen. Nonostante i prezzi accessibili, ci si può soddisfare con i 7 piatti esteticamente e gustativamente appaganti. Il primo cawanmushi freddo è così delizioso da farti pensare "Vorrei mangiarne di più!". Il pane fatto in casa è eccezionale.

Un piatto giocoso che fonde elementi giapponesi

I piatti spesso combinano elementi giapponesi e la loro presentazione è bella, così come le combinazioni originali che soddisfano il palato. Ad esempio, l'insolita combinazione di riso con salsa di cipolla nella maki durante la molla, offrendo una piacevole sorpresa e soddisfazione.

Anche il piatto principale a base di carne è tenero e abbondante. È consigliata l'abbinamento di vini, per provare l'atmosfera dei sommelier. Concludendo con caffè e dessert, si può vivere un'esperienza sensoriale straordinaria.

Seguendo il sentiero nascosto di Kitashinagawa, si trova questo rifugio segreto. Aprite la porta per un'esperienza di alta qualità e fuori dal comune.

Ristorante italiano ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

4(nell'ultima settimana)

えこだねこ

Fukuju [Tokyo/Kitashinagawa] ~ Gusto delizioso realizzato con molti ingredienti giapponesi ~ Rivisitazione (24 maggio) Rivisitato dopo un anno. Il momento clou di questa volta è Sgombro: Tagliatelle con sugarello e funghi shiitake, salsa al burro all'aglio. ◆Il menu di questa volta Capesante: Bruschetta di capesante e panna acida Calamaro lucciola: crema pasticcera all'uovo al vapore con calamari lucciola e farfaraccio, olio d'oliva Bonito: Bonito, asparagi e chivrette, zuppa di bonito gelatina Sarde: Involtini primavera di risotto alle sarde con salsa di scamorza affumicata Sgombro: Tagliatelle con sugarello e funghi shiitake, salsa al burro all'aglio pane idratato fatto in casa Agnello: agnello arrosto Amaretto caffè + Accoppiamento vetro grande (Notte) 12.000 yen/persona *Quelle che seguono sono informazioni di base sul negozio, quindi anche se si sovrappongono alla prima visita, verranno ripubblicate. ◆Come goderti questo negozio Con il proprietario Suzuno Fukuju, sommelier di Chez Matsuo. Chef Takuya del Ristorante Stefano Questo ristorante italiano è gestito da una coppia e richiede prenotazione. Secondo il concetto di "Cucina italiana Kaiseki in una città di posta", Offriamo piatti che combinano ingredienti giapponesi con tecniche italiane. Un corso di cucina costa 6.050 yen. La coppia di bicchieri grandi (circa 6 bicchieri, 600ml) che ho richiesto questa volta costa 5.390 yen. A proposito, le bevande partono da 715 yen per la birra e 990 yen per un bicchiere di vino. Sake a partire da 880 yen. C'è un costo aggiuntivo di 550 yen/persona. Il negozio ha un layout unico con l'ingresso al 1° piano e il ristorante al 1° piano interrato. All'interno del negozio con le luci abbassate I posti sono spaziosi e l'atmosfera è rilassante.

4(un anno fa)

ま

Corso Kaiseki di omakase italiano per 5.500 yen Ho ordinato vino al bicchiere, ma se puoi berlo, l'abbinamento sembra essere l'opzione più economica. Un ristorante gestito da due persone, lo chef e il personale di servizio. Le signore del servizio indossano kimono, creando un'atmosfera giapponese. Era impressionante vedere i clienti inchinarsi fino a non essere più visibili dalle scale. Non riesco a immaginare cosa verrà servito dal nome del menu, ma il primo piatto di crema pasticcera fredda all'uovo era così delizioso che ho pensato che mi sarebbe piaciuto mangiarne almeno 7-8 ciotole. Il pane servito lungo il percorso era incredibilmente gommoso e sono rimasto colpito da quanto fosse delizioso, qualcosa che non avevo mai mangiato prima. Quando ho chiesto dove fosse stato fatto il pane, mi è stato detto che era stato cotto nel negozio. La carne di quaglia nella pasta di quaglia era leggera, simile al pollo di mare, e al mio amico è piaciuta molto, ma l'ho trovata un po' strana. Forse è perché non mi piace il pollo. Le ho detto che va bene tutto tranne il pollo, ma mi sono reso conto che non le piacciono nemmeno gli altri polli. Ma nel complesso era delizioso, quindi l'ho finito. Mi sono reso conto ancora una volta che Gibier è difficile perché persone diverse hanno gusti diversi. Ottimo anche il piatto di risotto con involtini primavera e salsa di cipolle. Anche la carne è piuttosto sostanziosa. È un piatto molto soddisfacente. Sono felice che sia inclusa anche l'ultima tazza di caffè. Sono molto soddisfatto del prezzo e del gusto. è stato divertente!

5(un anno fa)

たかモン

Un ristorante italiano situato a 1-2 minuti a piedi da Kita-Shinagawa e a circa 10 minuti a piedi da Shinagawa. Ha aperto nel 2020 e volevo andarci, ma non ne ho avuto la possibilità e sono già passati tre anni... Ho effettuato una prenotazione e ho visitato una notte nei giorni feriali. È necessaria la prenotazione fino al giorno prima. L'interno del negozio sembra avere comodi posti a sedere e una stanza privata. Solo il corso Omakase è disponibile per 6.050 yen. 7 articoli compreso dolce Le porzioni sono abbastanza abbondanti, quindi mi ritengo soddisfatto in termini di volume rispetto al numero di pezzi. È delizioso e puoi sentire gli elementi giapponesi qua e là. Sono anche felice che esca il risotto lungo la strada. C'era del risotto dentro l'involtino primavera. Mezura. A proposito, durante il corso ho potuto aggiungere un singolo elemento e, poiché ho ricevuto un suggerimento per la pasta, ho potuto aggiungerlo dopo il corso. Il piatto principale è il maiale platino avvolto in prosciutto e cavoletti di Bruxelles. Era una buona combinazione di sapori e consistenze ed era deliziosa. Il prezzo è certamente basso per un pasto solido e un comodo bancone. Le bevande possono essere ordinate à la carte o in abbinamento. Mio marito ed io lavoriamo in modo indipendente, quindi spero che continuino a fare del loro meglio. A quanto pare il procione all'ingresso si chiama Tanukichi.

4(8 mesi fa)

k wataru

La parte anteriore è un ristorante giapponese? L'apparenza fa pensare. L'ospitalità e l'abbinamento tra cibo e alcol sono meravigliosi. Il cibo è sofisticato senza essere pretenzioso e l'atmosfera è fantastica. È bello avere un atteggiamento stimolante che si discosta in senso positivo dall'italiano. Se dovessi dirlo, penso che l'aspetto negativo sia che la musica era un po' alta → Questa volta era tutto tranquillo. Grazie 😊

5(un anno fa)

みほ

Mi è capitato di trovarlo su Instagram, Voglio andare qui...! È quello che pensavo Ho effettuato la prenotazione tramite DM ♩ La stazione di Kitashinagawa è la stazione più vicina. Sono andato a fare una passeggiata da Shinagawa! Quando apri la porta, vedrai una scala a chiocciola che conduce al seminterrato. È così meraviglioso...♡ Sono così entusiasta di questo tipo di spazio. Sembra che ci sia un bancone con 6 posti a sedere e una saletta privè per 4 persone. La padrona di casa serve i clienti con molta gentilezza ( ,,ᵕᴗᵕ,, )♡ C'è solo un corso di omakase. Abbiamo chiesto l'abbinamento con lo champagne. ~Contenuti del corso~ 5.500 yen + abbinamento completo 5.900 yen ◆Radice di giglio fritta. Servito con prosciutto appena tagliato e parmigiano. ◆Vongole Sake cotto a vapore. Gamberetti Botan, crisantemo ghirlanda, hassaku. Panna cotta con fiore di wasabi sopra. Questa panna cotta è cremosa e deliziosa ♡ ◆Shirame Konbu che si stringe. Cospargere con rape, ravanelli e triglie. Crema di formaggio super ricca. ◆Mana bonito Involtino primavera. Dentro c'è anche il risotto allo zafferano ♥ Il corpo si scioglie dolcemente in bocca. ◆Cervo Ezo pasta. Mi piace la carne grossa e grande. ◆Carne di manzo bruna svizzera Salsa di topinambur, verdure aromatizzate e salsa dashi Durante l'abbinamento. La tenerezza della carne…(〃´-`〃) ◆Mango sorbetto Mousse al caramello sopra. ・・・ L'abbinamento è il sakè rosso e bianco, che si sposa bene con il cibo. Ulteriori piatti à la carte sono disponibili anche prima del dessert. Abbiamo chiesto grappa e limoncello. Ad ogni modo, mi sono divertito molto ed elegantemente ♡ Sia la proprietaria che lo chef sono persone splendide. Passo di qui... Verrò a trovarti di nuovo! Grazie per il pasto♩ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ Instagram ▶@_34_mh Saluti⸝⋆︎ Sto postando cibo gourmet in giro per Tokyo ✍︎ Sarò felice se segui e metti mi piace ♡ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆

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