Ristorante ramen • 6023-5 Kuriharachō, Onomichi, Hiroshima 722-0022, Giappone
Il rinomato ramen Higashishinkei di Onomichi nella prefettura di Hiroshima, sin dalla sua fondazione nel 1973, ha continuato a mantenere il gusto autentico del ramen alla salsa di soia. Il ricco brodo a base animale e i sottili noodle diritti si abbinano in modo squisito, espandendo in bocca il gusto ricco e pieno di grasso. La caldazza del brodo che non si raffredda anche se passa del tempo è la ragione della sua popolarità.
Oltre al ramen, piatti cinesi come il Tenshinhan, il Yakimeshi, i Gyoza, ecc., sono anche molto apprezzati. Il Tenshinhan, con un grande quantitativo di uova, è un piatto lussuoso. Anche i menù set sono ben forniti, e si consiglia di gustare il Tenshinhan insieme a un mini ramen. Anche l'oden ha un autentico sapore cotto nel brodo di ramen.
La disposizione è quella di avere posti al banco di fronte e posti a sedere e tavoli a sinistra e destra, mentre al secondo piano è anche disponibile una sala per banchetti. Durante i giorni feriali, è abbastanza tranquillo prima del pranzo, ma dopo le 12 il locale diventa così popolare da formarsi una fila. La rapidità del pasto e il tasso di rotazione sono anche un'attrattiva.
L'indirizzo è 6023-5 Kurahara-cho, Onomichi City, Prefettura di Hiroshima. Ci sono alloggi nelle vicinanze a pochi passi, che sono perfetti anche come base per il turismo. C'è un parcheggio per 2 auto accanto al negozio, ma potrebbe essere difficile parcheggiare in quanto si utilizza il marciapiede. Sembra che ci sia un altro parcheggio vicino.
La stagione dei fiori di primavera del ponte Shimanami Kaido ad Onomichi è molto affollata. Durante questa stagione, frequentata da molti turisti provenienti da tutto il paese, è consigliabile gustare il sapore autentico amato da lungo tempo. D'altra parte, in estate vengono serviti anche ramen con olio e ramen freddo.
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