たん焼与平

Ristorante giapponese • Giappone, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Chūō, 2-chōme−5−２７ 1F

4.6(47 reviews)

Goditi il piacere del "Yotaira Yaki" in un locale nascosto di Kofu

Il "Yotaira Yaki" sorge silenziosamente nel cuore del centro di Kofu, nella prefettura di Yamanashi. Questo piccolo e rinomato locale è amato anche dai gourmet locali.

Deliziose specialità immerse nella dolce gioia

Appena si varca la soglia, si respira un'atmosfera tranquilla e raccolta. Anche se la sala è piccola e soprattutto con posti al bancone, il profumo fragrante della lingua di manzo stimola l'appetito.

La specialità assoluta è sicuramente il "Tanshabu". Un lussuoso piatto esclusivo di questo locale, in cui si può gustare la carne tenera della lingua di manzo in stile shabu-shabu con una salsa fatta in casa. La delicata crema dell'uovo si fonde gentilmente con la salsa speciale, esaltando il sapore prelibato della lingua di manzo.

Oltre al Tanshabu, si possono apprezzare le diverse preparazioni come il Tansashi, il Tanyaki, e il Tannyu, ciascuna delle quali permette di deliziarsi con il fascino della lingua di manzo. La consistenza cremosa e il sapore raffinato conquisteranno il palato.

Le prelibatezze esclusive oltre alla lingua di manzo

Oltre ai piatti a base di lingua di manzo, l'assortimento di verdure è anche ricco e variegato. Sono disponibili verdure fresche e insolite come la radice di seri e le verdure di montagna. Queste si sposano perfettamente con condimenti come il pepe yuzu, permettendo di apprezzarne pienamente il sapore.

Per il dessert, sono proposti piatti raffinati come il nashi shirae (insalata di nashi) e la baguette di burro di cachi, offrendo un sapore leggermente amaro e sofisticato che porterà un sorriso sulle labbra.

Concludi la cena con una soddisfacente zuppa di riso

Se ti senti sazio dopo un pasto abbondante, ti consigliamo di ordinare la zuppa di riso come chiusura. Il brodo leggero avvolge bene il riso, regalandoti un sapore felice fino all'ultimo boccone.

Questo locale è molto popolare e richiede una prenotazione, ma ti consigliamo vivamente di andarci. Ti aspetta un momento speciale in cui potrai apprezzare completamente il fascino della lingua di manzo.

Ristorante di pesce bar Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

5(un mese fa)

Shinobu Chiba

Tanyaki Yohei, un ristorante di carne di manzo fondato nel settembre 2019, si trova a 5 minuti a piedi dalla stazione di Kofu sulla linea JR Chuo. È gestito da Die Hard Co., Ltd., che gestisce Toriza nella città di Kofu. In questo ristorante situato ai piedi del castello di Maizuru, puoi gustare deliziosi piatti di lingua di manzo. Ho effettuato la prenotazione in anticipo e ho visitato una sera nei giorni feriali. La prenotazione per il tan shabu è richiesta con almeno un giorno di anticipo, quindi effettua una prenotazione per una porzione di tan shabu. Altri possono essere ordinati à la carte il giorno stesso! ・Tan-shabu ・Metà Tan-yaki ・Sashimi marrone chiaro ・Lingua bollita ・Carne speciale di taco con patate novelle fritte Per prima cosa, mentre ti inumidisci la gola con l'acido al limone, puoi iniziare con il famoso tan-shabu! Il tuorlo d'uovo galleggia nella salsa fatta in casa e quando lo mangi senza rompere l'uovo, è ancora più delizioso! Morbido ma fermo al tatto e delizioso. Il migliore. Era la prima volta che provavo il tan-shabu e non potevo credere quanto fosse delizioso. Anche le verdure sono deliziose e sono impressionato! Avrà un sapore delicato che spezzerà il tuorlo. Ho sentito che la quantità di tanyaki è molta per una persona, quindi ho deciso di farne una misura dimezzata per dopo, ma penso che sarebbe stata buona per una sola persona. Anche il sashimi di lingua è piuttosto delizioso. La texture è morbida e carnosa. La salsa di soia dolce Kyushu si sposa bene con questo! Si consiglia di aggiungere abbondante wasabi. A questo punto avevo ancora un po' di spazio nello stomaco, quindi ho ordinato altra lingua bollita e patate novelle fritte. Per le bevande ho chiesto anche del tè verde alle erbe. La lingua bollita è morbida e soffice ed è anche deliziosa! La zuppa ha un forte sapore salato, quindi è perfetta da abbinare al sakè. Le patate novelle fritte sono bollenti e deliziose, e il punto forte è la speciale carne di taco in cima. È carnoso e ha un forte sapore salato, quindi si sposa bene con l'alcol! Inoltre, il tè verde alle erbe che ho aggiunto era abbastanza buono. Ha un buon profumo ed è rinfrescante, quindi penso che si accompagni davvero bene con la carne! Sono rimasto sorpreso dal fatto che i noodles alla fine fossero ancora più deliziosi di quanto mi aspettassi! Il mio stomaco si sta gonfiando parecchio, quindi pagherò il conto qui. Sono stata a Kofu diverse volte e, anche se il mio punteggio è ancora basso, ci sono comunque molti ristoranti deliziosi. Il negozio ha una bella atmosfera e il personale è molto attento. E soprattutto cibo delizioso. Se vuoi mangiare la lingua di manzo a Kofu, ti consigliamo questo ristorante. Grazie per il pasto! Non vedo l'ora di risentirti.

4(7 mesi fa)

ぽ。。

Considerando la quantità e le cose che non posso mangiare, non ho fatto nessuna portata e ho prenotato solo shabu-shabu. Mi è piaciuto. C'erano altre voci nel menu che avrei voluto provare, quindi ho deciso di tornare di nuovo. Anche il condimento al fico bianco, la baguette al burro di cachi, il ponzu fatto in casa e il pepe yuzu erano deliziosi. Penso che sarebbe meglio se ci fossero posti a tavola, ma immagino sia lo stile del ristorante, quindi lo accetto.

5(un anno fa)

ニールK

Un negozio unico che non è tipico di Kofu. Un negozio gemello del famosissimo Torikura. A quanto pare ha aperto tre anni fa. Nonostante la sera più fredda nei giorni feriali di fine gennaio, tutti i posti erano riservati alle 5 del mattino quando il ristorante apriva. Pertanto la prenotazione on-line è fondamentale. È così popolare che le aspettative sono alte. Non solo la lingua di manzo ma anche le verdure sono elaborate. La radice dello shabu-shabu seri era particolarmente buona. Lo spessore della lingua è meglio suddiviso in parti sashimi, al vapore, grigliate e shabu. La mia preferita è la lingua bollita imbevuta di zuppa al vapore con germogli di bambù con petali di fiori. Questo mi ha impressionato.

4(un anno fa)

千葉能孝

Ho mangiato la lingua di manzo. L'atmosfera del ristorante era buia e c'erano principalmente posti a sedere. Il prezzo è un po' alto per Yamanashi e nei fine settimana sono disponibili solo i pasti. Era davvero delizioso.

5(3 anni fa)

なお

Pensavo che fosse raro succhiare la lingua, quindi ho prenotato e ho visitato. [Tan Shabu è disponibile solo su prenotazione, quindi se vuoi provarlo, devi effettuare la prenotazione. ] La carne era rinfrescante ed era estremamente deliziosa se servita con verdure rare (Oka Wakame e Oka Hijiki) e il condimento al pepe yuzu. Era voluminoso e il porridge di riso alla fine era delizioso. C'erano vari piatti unici e sembravano tutti deliziosi, ma ero troppo pieno e ho rinunciato. Mi piacerebbe visitarti di nuovo.