Goditi il piacere del "Yotaira Yaki" in un locale nascosto di Kofu

Il "Yotaira Yaki" sorge silenziosamente nel cuore del centro di Kofu, nella prefettura di Yamanashi. Questo piccolo e rinomato locale è amato anche dai gourmet locali.

Deliziose specialità immerse nella dolce gioia

Appena si varca la soglia, si respira un'atmosfera tranquilla e raccolta. Anche se la sala è piccola e soprattutto con posti al bancone, il profumo fragrante della lingua di manzo stimola l'appetito.

La specialità assoluta è sicuramente il "Tanshabu". Un lussuoso piatto esclusivo di questo locale, in cui si può gustare la carne tenera della lingua di manzo in stile shabu-shabu con una salsa fatta in casa. La delicata crema dell'uovo si fonde gentilmente con la salsa speciale, esaltando il sapore prelibato della lingua di manzo.

Oltre al Tanshabu, si possono apprezzare le diverse preparazioni come il Tansashi, il Tanyaki, e il Tannyu, ciascuna delle quali permette di deliziarsi con il fascino della lingua di manzo. La consistenza cremosa e il sapore raffinato conquisteranno il palato.

Le prelibatezze esclusive oltre alla lingua di manzo

Oltre ai piatti a base di lingua di manzo, l'assortimento di verdure è anche ricco e variegato. Sono disponibili verdure fresche e insolite come la radice di seri e le verdure di montagna. Queste si sposano perfettamente con condimenti come il pepe yuzu, permettendo di apprezzarne pienamente il sapore.

Per il dessert, sono proposti piatti raffinati come il nashi shirae (insalata di nashi) e la baguette di burro di cachi, offrendo un sapore leggermente amaro e sofisticato che porterà un sorriso sulle labbra.

Concludi la cena con una soddisfacente zuppa di riso

Se ti senti sazio dopo un pasto abbondante, ti consigliamo di ordinare la zuppa di riso come chiusura. Il brodo leggero avvolge bene il riso, regalandoti un sapore felice fino all'ultimo boccone.

Questo locale è molto popolare e richiede una prenotazione, ma ti consigliamo vivamente di andarci. Ti aspetta un momento speciale in cui potrai apprezzare completamente il fascino della lingua di manzo.