Ristorante giapponese • Kawara-20-19 Yagichō Yagi, Nantan, Kyoto 629-0141, Giappone
A sud di Kyoto, a Yagimachi, si trova il ristorante giapponese retrò "Katsuragawa", dove respirerete i sapori che sfidano il tempo. Entrando in questo ambiente retrò, sarete avvolti da un'atmosfera nostalgica con profumo di Showa. L'interno del locale conserva l'antico fascino, custodendo gelosamente i sapori dell'era Showa.
Katsuragawa si trova a circa 1 ora di auto dalla città di Kyoto, a Yagimachi nella città di Nantan. Si trova proprio vicino all'uscita Yagi-nishi IC della Kyoto Jukan Highway. Se si utilizza il trasporto pubblico, si può raggiungere a piedi dalla stazione di Yagi della linea JR Sagano per circa 10 minuti. Attorno si estende un paesaggio rurale ricco di verde, con un'atmosfera rilassata.
Entrando nel locale, vi sentirete avvolti in una strana atmosfera che sembra superare lo spazio e il tempo. Gli interni fatti di legno antico e l'arredamento retrò suscitano un senso di nostalgia. L'atmosfera vivace tipica di un ristorante giapponese che si può vedere dal bancone è il fascino unico di questo locale.
Ma ciò su cui ci si deve concentrare è soprattutto il gusto particolare degli antichi piatti. I piatti serviti a sorpresa sono tutti straordinari, in cui il sapore degli ingredienti è pienamente preservato. Si potrebbe anche incontrare i piatti originali del padrone di casa. Perché non dimenticare lentamente il tempo mentre gustate ogni singolo piatto, sentendo le emozioni che vi sono state messe?
Il vanto di Katsuragawa è nei piatti casalinghi che utilizzano ingredienti freschi locali. Si possono gustare verdure di stagione, carne e pesce di Yagimachi, così come sakè giapponese consegnato direttamente dai depositi storici. In particolare, il sakè caldo fatto in casa del padrone di casa ha un fascino semplice ma profondo.
Per gustare appieno questa atmosfera nostalgica, è consigliabile soggiornare un po' più a lungo fuori città di Kyoto. Nelle vicinanze, ci sono ryokan e pensioni sparse in un ambiente rurale tranquillo. Potrete godervi un bagno rilassante di sera e respirare profondamente nella natura al mattino. Perché non provare questo stile di vita lento?
Katsuragawa è uno spazio in cui il tempo sembra essersi fermato, lontano dalla frenesia di Kyoto. Tuttavia, lì si respirano sapori freschi e deliziosi che non invecchieranno mai. È un ristorante giapponese unico a Kyoto, dove si possono trascorrere momenti rilassati, toccando il cuore della tradizionale "ospitalità". In questa terra colorata di storia e cultura, perché non dimenticare l'agitazione quotidiana e godersi il lato nostalgico e rilassante di Kyoto?
Provided by Google