天神橋そば一想庵

Tenjinbashi Soba Issouan

ristorante • Giappone, 〒530-0041 Osaka, Kita Ward, Tenjinbashi, 3-chōme−5−１７フローラルタウン天神橋

4(51 reviews)

•$$

Ristorante di soba a Tenjinbashi, Osaka - Un momento presso Ichisoan

Nella periferia di Osaka, c'è un tranquillo ristorante di soba. Situato nel quartiere residenziale di Tenjinbashi, Ichisoan segue la tradizione di un vecchio ristorante di soba di Kyoto, offrendo un sapore semplice ma di alta qualità.

L'abilità tradizionale e l'atmosfera nostalgica

Appena entrati, si percepisce l'aroma rilassante del legno. Con il bancone principale al centro, l'ambiente sembra sospeso nel tempo. Le soba fatte a mano dal proprietario sono realizzate con farina di soba fresca prodotta in Giappone, offrendo una buona texture che si scioglie in bocca.

Il profondo sapore del brodo di soba e l'eccezionale tempura fatta a mano

A esaltare il sapore della soba c'è un brodo dal profumo delicato. Concentrato nel sapore del bonito, si sposa perfettamente con la soba. Da non perdere la tempura. Gli ingredienti come gamberi, anguilla, melanzane, sono avvolti in una crosta croccante appena fritta.

Un piacere che tocca il cuore

Si percepisce la passione degli chef dietro ogni piatto, realizzato con ingredienti di qualità e grande attenzione. Assaporare le soba e la tempura è un momento di lusso per staccarsi dal trambusto quotidiano. Il sapore di Ichisoan, che preserva la tradizione di Kyoto ma respira anche l'aria moderna, incarna a pieno la prelibatezza della cucina di Osaka.

ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

5(3 settimane fa)

toramiso

Sebbene sia un ristorante di soba in città, i noodles di base (soba) e il brodo di zuppa sono molto autentici. Ho avuto l'esperienza di mangiare molti tipi di soba in autentici ristoranti di soba, e il soba qui è alla pari con quelli che trovi in quei ristoranti di soba. Non credo che ci siano molti posti a Tokyo, per non parlare di Osaka, dove puoi accontentarti sia della soba che della zuppa di soba. Noodles di soba sottili e dalla forte presenza, e zuppa di soba con il giusto spessore. Servono anche zuppa di soba. Mi piace di più la mori soba fredda di base, ma mi piacciono i gamberetti carnosi nella tempura soba di gamberi, l'aroma della carne e delle cipolle verdi nel nanban d'anatra e la soba ai funghi aggiungendo sansho nel mezzo per cambiare il gusto. Il brodo (e il brodo) è delizioso, quindi mi piace davvero in molti modi. L'atmosfera all'interno del negozio è tranquilla e in stile giapponese, ma è confortevole perché suonano musica occidentale e non è pretenzioso, quindi se possibile non vorrei parlarvi troppo del negozio 😊

4(4 mesi fa)

5656 miigoro (‪みいごろ‬)

Finalmente sono riuscito ad andare al ristorante soba che mi interessava! È stato scritto come il nuovo soba di Fukui. Penso che Nihachi sia un soba al 100%, ma era piuttosto delizioso e anche la zuppa di soba era buona! ! La prossima volta voglio provare il cuore di tempura di gamberetti

4(un anno fa)

河内のこーちゃん

Da ieri mangio solo cibi forti come il ramen, quindi mi sto disintossicando un po'. Sono venuto in un ristorante di soba. I mori soba noodles costano 850 yen, mentre 3 fette di sushi roll, disponibili solo a pranzo, costano 200 yen. Poiché sono fatti a mano con farina di soba di produzione nazionale, hanno un buon sapore e si gustano bene. Anche la zuppa di soba era deliziosa. È una piccola quantità, ma oggi fa meglio al mio corpo.

4(2 anni fa)

Osaka あおいみかんTae-Tae

Solo un grazioso poggia-bacchette e acqua calda. Il tè soba caldo è delizioso. I soba noodles sono davvero deliziosi con la giusta quantità di morbidezza. I noodles di soba erano così leggermente dolci e deliziosi che volevo mangiarli solo con sale. Il gusto cambia con il wasabi ed è delizioso. Anche i rotoli di sushi sono semplici e deliziosi. Solo 1000 yen compresi i rotoli di sushi. Sobayu è una zuppa leggermente torbida e densa. Il fragrante bonito nella zuppa di soba diventa più delizioso con l'acqua calda di soba.

3(un anno fa)

堂垣内康成

Prima della soba, nagaimo wasabi in salamoia e fagioli gamberetti. Il bene è Garyuume Junmai Ginjo. La soba viene servita con zuppa d'anatra. I noodles di soba hanno uno spessore medio e sono gommosi. Nel complesso, non sembra né buono né cattivo. Ma è triste quando guardi qualcosa in cucina e nessuno si accorge del tuo arrivo. Nessuno che venga.