Ristorante giapponese • 1082-2 Konono, Hashimoto, Wakayama 648-0086, Giappone
A prima vista sembra piccolo, ma una volta dentro il locale ci si trova in uno spazio sorprendentemente ampio. Gli interni dal tono legno tranquillo creano un'atmosfera tradizionale giapponese. Dalla cucina si possono vedere il maestro e la moglie che continuano a cucinare con destrezza, un'immagine che lascia intravedere la loro abilità tradizionale.
Sfogliando il menu si possono trovare vari tipi di udon fatti a mano e piatti su ciotola. Ci sono anche piatti insoliti come l'udon al curry, che stimolano l'appetito. Gli ingredienti, tra cui gamberetti e carne, vengono utilizzati con generosità, aumentando la soddisfazione già a livello visivo.
Una volta ordinato si può ammirare il panorama della cucina in un'atmosfera raffinata e accogliente. Quando i piatti appena cucinati vengono serviti, si diffonde un sapore familiare e avvolgente. Il maestro e la moglie ci trattano con gentilezza dall'inizio alla fine, come se ci riportassero a gustare il sapore familiare della madre.
Anche quando abbiamo lasciato il ristorante, ci hanno salutato con un sorriso. Un luogo prezioso dove ci si può rifugiare dal trambusto quotidiano e sperimentare una ospitalità calorosa e accogliente, con un sapore familiare, dove il tempo scorre tranquillamente.
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