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サトシコンテンツ
Se entri nella città di Takamatsu utilizzando la superstrada dalla direzione Sakaide, puoi arrivare a questo ristorante udon scendendo allo svincolo Takamatsu Nishi e camminando dritto. Tuttavia, è una strada trafficata e potrebbe volerci un po' di tempo a causa degli ingorghi.
Anche se è un piccolo negozio, c'è un parcheggio per diverse auto davanti al negozio e uno vuoto sul retro, quindi non devi preoccuparti di parcheggiare l'auto.
Questo ristorante udon è un ristorante di servizio in cui l'udon viene portato al tuo posto, ma devi effettuare l'ordine davanti alla cucina.
I fazzoletti vengono forniti anche sotto il tavolo.
Non te ne accorgerai se non lo sai, quindi assicurati di controllare.
Il menu esclusivo è "Miso Nikomi Udon".
L'udon in umido con miso è qualcosa che non vedi spesso al Sanuki Udon, ma poiché adoro il miso rosso come il dashi rosso, ne sono sempre stato curioso.
Questa è stata la mia prima visita al negozio e ho avuto un buon rapporto qualità-prezzo e un menu base.
Ho ordinato il "pasto fisso con stufato di miso".
Avevo letto nelle recensioni che il riso bianco e il miso stanno bene insieme ed erano deliziosi, quindi ho pensato di non poter tralasciare il riso bianco.
Ora, per quanto riguarda il gusto dell'udon, ciò che lo caratterizza non è la sua consistenza, ma piuttosto la sua pasta dura. Nel mio caso, mi piacciono i noodles che hanno una consistenza forte e gommosa e sono conosciuti come noodles spessi, quindi la consistenza era perfetta per me.
Aveva una consistenza simile alla fermezza del dango nella zuppa di dango piuttosto che alla fermezza dell'udon. I noodles erano ricci, quindi assorbivano la zuppa di miso ed erano davvero deliziosi.
E la zuppa di miso ha un intenso sapore di miso rosso.
Non ho mai mangiato lo stufato di miso di Nagoya, ma questo sugarello è il mio preferito.
Nonostante abbia un sapore molto forte, non è un gusto salato e tagliente, ma un gusto rotondo e che crea dipendenza. Anche se ha un gusto forte, puoi berne quanto vuoi.
Mi è sempre piaciuto il brodo rosso e mi piace il sapore del miso rosso, quindi questo sapore era perfetto per me.
Puoi goderti il Sanuki udon a un prezzo basso, ma qui il prezzo è un po' alto. Tuttavia, aveva molti ingredienti ed era molto abbondante, quindi anche se costava solo 1.000 yen, ero soddisfatto.
Ci sono volute due ore per arrivarci in autostrada, ma ne è valsa la pena. La prossima volta verrò a mangiare il menù con altri ingredienti.
post scriptum:
Il gusto avvincente del miso mi ha fatto tornare per diverse ore.
Questo udon stufato di miso è l'unico a Sanuki, quindi se te ne innamori, non avrai altre opzioni.
Anche questa volta ho mangiato l'udon in umido con miso, ed era così delizioso che ho bevuto l'intera zuppa.
Si prega di notare che il bagno è all'esterno, accanto all'ingresso.
akio k1
Ho ordinato udon stufato di miso con funghi.
Non ho dato istruzioni su come bollirlo, ma l'udon era duro, proprio come quello che avevo mangiato a Nagoya!
Dal punto di vista di un cittadino di Shikoku, è abbastanza difficile da essere considerato crudo, ma a quanto pare l'udon stufato di miso di Nagoya è così.
Sono grato di poterlo mangiare a Kagawa.
Sembra che tu possa renderlo più morbido, ma la durezza normale gli conferisce una sensazione più autentica.
Questo è un negozio raro a Shikoku?
おっけいイヴウォーリー
Voglio assolutamente aggiungere l'aglio allo stufato di miso udon. Se non lo includi, penserai che sia qualcosa di diverso. Quando lo inserisci, cambia radicalmente! Penso che sia davvero delizioso. Tempura di gamberetti, stufato di miso, udon con aglio. Lo adoro da molto tempo. Gli udon sono gommosi e sodi, come la temperatura dell'acqua. Ma è delizioso. Raduno degli amanti del miso Hatcho! E' così che ci si sente.
Regulus
Ho visitato questo ristorante perché ero attratto dall'udon in umido con miso, una parola che non sento spesso a Kagawa. Ho ordinato udon di stufato di miso con funghi.
Dopo circa 5 minuti di attesa è uscito bollente. I noodles sono quelli che chiamereste noodles uchikomi? Il nucleo non è stato bollito ed è polveroso, la consistenza è dura e non elastica e si rompe in pezzi. Questa potrebbe essere una caratteristica di questo ristorante, ma sarebbe più accurato descriverlo come duro piuttosto che gommoso.
La zuppa di miso utilizza il miso Hatcho, la zuppa è di colore scuro e ha un forte aroma di miso. Il sapore del miso era ricco ma amaro e mancava il sapore del brodo. Molti ristoranti Sanuki udon hanno l'impressione che il loro brodo abbia un sapore ricco, quindi il brodo di questo ristorante sembrava diverso da quello di Kagawa.
Non lo so perché non l'ho mai mangiato in Giappone, ma visto che l'udon stufato di miso è una specialità di Nagoya, mi chiedo se questo tipo di noodles bolliti e il brodo di zuppa di miso siano lo standard. Se è così, penso di aver potuto vivere un'esperienza preziosa durante il soggiorno a Kagawa.
蜜柑
Ho ordinato udon di stufato di miso con kashiwa.
Mi sentivo caldo.
La zuppa di udon stufata di miso era così piccante che non sono riuscita a finirla.
L'Udon è una tagliatella corta e attorcigliata.
Dopo l'ordinazione, ho visto un pezzo di carta che diceva che potevi ordinarlo morbido.
La prossima volta voglio renderlo più morbido.