Ristorante ramen • Giappone, 〒921-8151 Ishikawa, Kanazawa, Kubo, 6-chōme−１５ クレインビル 3
A Kanazawa City Kubo, tranquillo e nascosto, si trova "Ramen-ya Hototogisu", un famoso ristorante tra gli amanti degli tsukemen. Paragonato per il gusto al famoso ristorante "Rokurinsha" di Tokyo, esploriamo il fascino dei suoi tsukemen eccellenti.
La caratteristica degli tsukemen di Hototogisu è sicuramente la qualità della pasta e della zuppa. I noodles dal perfetto morso trattengono la freschezza e assorbono magnificamente la zuppa. Il denso tsukemen cremoso è concentrato con i sapori ricchi di frutti di mare e ossa di maiale.
Il char siu, saporito e con una crosta dorata, esalta ulteriormente la delizia degli tsukemen. La sua consistenza friabile e il condimento deciso arricchiscono il gusto complessivo degli tsukemen.
Per gli amanti degli tsukemen, ci sono piacevoli servizi. È possibile aumentare di dimensioni fino alla media gratuitamente, quindi anche chi ha un grande appetito sarà soddisfatto. Inoltre, viene offerto il tè oolong nero illimitato, ideale con i densi tsukemen.
Gli interni sono di un'atmosfera rilassante, con seggi al bancone e sedute tatami. Con uno stile che permette di rilassarsi togliendosi le scarpe, si può godere il pasto lentamente.
Il locale può essere un po' difficile da trovare, quindi è utile controllare in anticipo per chi vi visita la prima volta. L'accesso dal circonvallazione sembra essere relativamente facile. Inoltre, essendo un locale popolare, può esserci congestione, quindi è consigliato visitarlo con un po' di margine di tempo.
Il ristorante nascosto "Ramen-ya Hototogisu" a Kanazawa. I suoi tsukemen sono una delizia per gli amanti dei gusti intensi. Si dice sia uno tra i migliori in tutta la Prefettura di Ishikawa. Perché non provare il suo sapore almeno una volta?