Ristorante giapponese • 2-chōme-37-5 Nishishinbashi, Minato City, Tokyo 105-0003, Giappone
Un passo lontano dal trambusto di Toranomon e ti troverai in un'atmosfera tranquilla. Ramen Kumo / Sakatei Kumo è un'oasi urbana con una duplice natura: un ristorante di ramen durante il giorno e un izakaya la sera. Gli interni chic e l'illuminazione calda ti liberano dalla vita quotidiana frenetica.
Il menu principale, il "Ramen speciale", è caratterizzato dalla ricca umami del brodo di bonito. Gli spaghetti sottili con una consistenza di pasta si abbinano perfettamente con il ricco aroma del brodo. Sono aggiunti condimenti giapponesi unici come foglie di perilla e pasta di ume, permettendoti di godere di un nuovo concetto di ramen.
Ingredienti come daikon grattugiato e pepe sansho aggiungono un fascino nuovo al ramen. Combinandoli, puoi godere di molteplici cambiamenti di gusto in una sola ciotola.
Di notte, l'interno si trasforma in un raffinato izakaya. Un ricco menu di drink, incluso un raro tè di sochu, emana un fascino diverso dal ramen diurno.
Per il dopo-bevuta, il ramen è ovviamente consigliato. Una ciotola sotto un'atmosfera diversa da giorno ha un sapore unico.
Il servizio dello staff ha ancora margine di miglioramento, ma sembra che ascoltino la voce dei clienti e continuano ad evolversi quotidianamente. Questo atteggiamento sincero potrebbe essere il segreto di un negozio amato a lungo.
Ramen Kumo / Sakatei Kumo è un nuovo tipo di ristorante di ramen combinato izakaya, che modernizza elementi tradizionali giapponesi. Giorno e notte, affascina chi lo visita con il suo fascino unico. Se stai cercando un nuovo sapore e momenti di relax nell'area di Toranomon, perché non andarci?
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