Vivi l'estasi dell'udon in un ristorante nascosto di Nara, "Nishikawa"

La maestria della pasta fatta a mano, il celebre ristorante di udon di Takatori-cho

Nishikawa a Takatori-cho nella prefettura di Nara è un ristorante di udon notato anche dalla guida Michelin. Un piccolo locale gestito da un unico chef che, con il suo sapore e l'atmosfera, incanta numerosi fan.

Più di 20 minuti dedicati alla creazione dei noodles

La caratteristica principale di Nishikawa è la dedizione ai noodles. Sono bolliti con cura per oltre 20 minuti dopo l'ordine, il che significa un'attesa più lunga, ma il risultato è un'esperienza paradisiaca.

• Tagliatelle sottili e piatte fatte a mano
• Perfetto equilibrio di consistenza e elasticità
• Sapore unico grazie al tempo di cottura meticoloso

Una lista di piatti deliziosi

Piatti consigliati

1. Kitsune Udon: Famoso per il grande fritto di tofu
2. Niku Udon: Perfetto con il brodo ricco
3. Tempura Udon: Molto apprezzato per la grande tempura di gamberi

Non perdere i contorni

• Mini Tendon: Gamberi succosi e funghi shiitake spessi
• Curry Don: Molto abbondante e sostanzioso

Momenti di felicità in un interno caratteristico

Un interno tranquillo che si adatta all'atmosfera di Takatori-cho. Osservando i movimenti agili dello chef, puoi passare del tempo rilassante.

Note per la visita

• Orari di apertura: 2 ore a mezzogiorno e 2 ore la sera
• Nei momenti di affollamento potrebbe esserci un'attesa più lunga
• Pagamenti solo in contanti

Conclusione

Nishikawa continua ad affascinare i visitatori con il suo serio impegno verso l'udon fatto a mano e la sua abilità sicura. Sebbene i prezzi siano leggermente elevati, il sapore vale ogni singolo yen. Quando visiti Nara, non perdere l'occasione di vivere questa esperienza udon nascosta.