Ecco un articolo preliminare sul ristorante "Hi Kojo Aji no Tabi 3 Goten" a Osaka:

Godere dei sapori di Ehime nel cuore di Osaka

Il ristorante Hi Kojo Aji no Tabi 3 Goten nel quartiere Yodogawa offre cibo della prefettura di Ehime. Sicuramente difficile da trovare al primo sguardo a causa di un'insegna modesta, ma una volta entrati ci si trova avvolti da un'atmosfera calorosa. Le stoviglie di ceramica di Tobe esposte all'interno ricordano i sapori casalinghi di un tempo.

Jyako-ten è il piatto principale

Iniziate con un piatto di Jyako-ten fumante. Gustatevi il croccante sapore e la deliziosa consistenza del cibo appena fritto. Il personale vi informerà che è possibile aggiungere un jyako-ten a tutti i set menu per solo 100 yen.

Il delizioso "senzangi"

Un'autentica delizia da gustare con l’alcol è il senzangi (pollo fritto). Anche se all'apparenza è un semplice pollo fritto, al primo assaggio sarete sorpresi dal sapore straordinario derivante dal brodo di orata. La morbidezza della carne tagliata con un coltello è la sua principale attrattiva. Con una spolverata di sale di sesamo diventa ancora più delizioso.

Un piatto pieno di sapori di Shikoku

Inoltre, ci sono molti piatti a base di orata da assaporare, che permettono di apprezzare il sapore di Shikoku. Anche se sono piatti da accompagnamento come il tamagoyaki o la zuppa di riso al tè, hanno un sapore straordinario e un aroma eccezionale.

Un'atmosfera piacevole e piatti ricchi dei sapori della prefettura di Ehime. Si tratta di un ristorante nascosto che offre una vera cucina di Shikoku nel cuore di Osaka.