Ristorante ramen • Giappone, 〒236-0031 Kanagawa, Yokohama, Kanazawa Ward, Mutsuura, 1-chōme−12−１７ ライオンズマンション金沢八景第２ １F
Il ramen shop Shota è un ristorante di ramen di famiglia che ha sempre mantenuto la tradizione del vero ramen di famiglia. Da oltre un quarto di secolo, offre un sapore invariato ed è molto apprezzato dagli amanti del ramen.
L'aspetto concreto del ramen shop Shota nonostante sia modesto, è che il suo brodo ha un sapore straordinario. Il brodo estratto con cura dalle ossa di maiale bollite a lungo dal proprietario ha un aroma intenso e un sapore ricco. Il gusto del brodo, che sembra concentrare il sapore della carne di maiale, è proprio la delizia originale del ramen di famiglia.
Non solo il brodo, ma anche gli ingredienti sono molto curati. Il chashu di maiale, cotto a fuoco lento con cura, è morbido e pieno di sapore. Anche il menma, di tipo spesso e con un’ottima consistenza, è preparato con un sapore ricco cotto in brodo giapponese. Si armonizza perfettamente con i noodle fatti in casa sottili e masticabili.
Il ramen shop Shota è sempre affollato, sia di giorno che di notte. Tuttavia, un punto di forza è la sensazione di poter entrare liberamente da soli e gustare lentamente un ottimo piatto. Inoltre, è bello poter regolare il sapore a piacimento con le spezie messe a disposizione sul bancone. Questo ristorante dove è possibile gustare un vero ramen di famiglia è davvero da consigliare a ogni vero appassionato di ramen.
Nessun contenuto disponibile.