Yoshino Kuzusakura è un negozio di dolci con una lunga storia a Nara. Qui è possibile gustare specialità come il kuzu-kiri e il kuzu mochi, entrambi realizzati con il tradizionale kuzu di Yoshino. Poiché i piatti sono preparati con cura uno per uno dopo l'ordine, potrebbe volerci del tempo prima che vengano serviti. All'interno del negozio ci sono tatami su cui sedersi e si può godere di un'atmosfera elegante osservando il giardino, il che lo rende molto popolare tra i turisti.

Dolci tradizionali in una casa tradizionale

Nara è ricca di case tradizionali e templi che mantengono l'atmosfera dell'antica capitale, e Yoshino Kuzusakura ne è un esempio. Attraversando il portone in legno si incontrerà un negozio di dolci tradizionali come il kuzu-kiri e il kuzu mochi. Il proprietario del negozio è molto impegnato nella conservazione e trasmissione della tradizione del kuzu di Yoshino, e si impegna per una produzione accurata.

Il delizioso kuzu-kiri che merita l'attesa

Una caratteristica è che il kuzu-kiri di delicato colore si prepara su ordinazione. La lavorazione a mano degli artigiani manifesta il rispetto per la tradizione giapponese. Il kuzu-kiri appena preparato appare trasparente nell'acqua ghiacciata e viene servito con sciroppo nero. La consistenza masticabile e la dolcezza raffinata sono eccezionali. Anche il kuzu mochi monoporzione è molto popolare.

Gustare l'atmosfera in una casa storica di 150 anni

L'edificio di Yoshino Kuzusakura è una casa storica di 150 anni ristrutturata. Togliendosi le scarpe e salendo sui tatami, si può godere dell'antica atmosfera. Dalla sala posteriore è possibile ammirare il giardino e trascorrere del tempo rilassante a Nara. È consigliabile fare una pausa durante la visita turistica.