Ristorante cinese • 1-12 Chōfukuromon Higashimachi, Shimonoseki, Yamaguchi 752-0986, Giappone
"Anchanchou", situato in una piccola strada di Chofu, nella città di Shimonoseki, è un'antica trattoria cinese con una storia di oltre 100 anni. Ha continuato a evolversi con il tempo, mantenendo il gusto radicato in questa regione.
Il piatto speciale dell'estate è il ramen freddo ricco di ingredienti. Nonostante il prezzo ragionevole di 2.000 yen, è pieno di pollo, maiale arrosto, gamberi, funghi neri e una grande varietà di ingredienti colorati. E' un piatto rinfrescante ma soddisfacente.
Oltre al ramen freddo, è possibile gustare veri piatti cinesi come lo spezzatino di maiale e peperoni verdi, il maiale in agrodolce, il tofu alla mappa e altro ancora. Questi piatti sono caratterizzati da sapori eleganti che esaltano il gusto del materiale, invece di condimenti densi e ricchi.
L'interno del ristorante è avvolto da un'atmosfera retro e nostalgica che ricorda i bei vecchi tempi. Gustare ogni singolo sapore nel tempo che scorre lentamente è la vera attrazione di questo ristorante.
Se vi fermate a Shimonoseki, perché non fare una sosta per assaggiare il gusto di Anchanchou? Sono sicuro che troverete il sapore antico di Yamaguchi che è passato di generazione in generazione.
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