Ristorante giapponese • 2-chōme-11-5 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Giappone
Situato vicino al mercato di Tsukiji, 'Kosuga' è un ristorante nascosto dove è possibile sperimentare l'essenza della cucina giapponese. I piatti che riescono a conservare le tecniche tradizionali pur incorporando tocchi moderni affascinano molti buongustai.
Utilizzando abilmente gli ingredienti stagionali, presentano una serie di piatti altrettanto belli da vedere. La maestria dello chef porta in tavola il sapore stagionale, soddisfacendo non solo il palato ma anche il cuore.
Sfruttando la vicinanza al mercato, utilizzano frutti di mare pescati al mattino stesso. I sashimi e i pesci grigliati, di freschezza eccezionale, sono semplicemente straordinari.
Gli interni tranquilli che esprimono calore del legno sono ideali per passare un momento rilassante. Perfetto per cene aziendali o occasioni speciali.
Il servizio attento ma discreto è una delle ragioni per cui molti tornano. Grazie alle minuziose attenzioni, si può vivere un momento caloroso.
Data la popolarità crescente con il passaparola, può essere difficile visitarlo senza prenotazione. Per pasti in occasioni speciali, si consiglia di prenotare in anticipo.
Alla scoperta del 'Kosuga', situato oltre il trambusto di Tsukiji, godetevi un tempo di lusso per toccare l'essenza della cucina giapponese. I sapori che intrecciano tradizione e innovazione diventeranno senz'altro un ricordo indimenticabile.