caffetteria • Giappone, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2-chōme−8−１ 築地永谷タウンプラザ 107
'Situato nel cuore delle viuzze di Tsukiji, 'Tenmame' è un negozio popolare tra gli amanti dei dolci giapponesi. Dedica molta attenzione alla scelta di ingredienti nazionali selezionati e ogni dolce di agar è fatto a mano, deliziando molte persone con il suo sapore delicato.
Il 'Tenmame' (600 yen), da cui prende il nome il negozio, è un capolavoro. L'armonia tra i tre tipi di fagioli cotti, l'agar e lo zucchero di canna è straordinaria. Dapprima si gusta il sapore naturale degli ingredienti, poi si aggiunge lo zucchero di canna denso, fatto con zucchero di canna di Hateruma, per un'esperienza sensoriale unica. La consistenza morbida dell'agar unita alle diverse texture dei fagioli cotti rappresenta l'essenza dei dolci giapponesi.
Oltre al 'Tenmame', ci sono vari dolci a base di fagioli come l'agar di soia e il tosakan. Tutti hanno un sapore delicato che esalta la qualità degli ingredienti e sono dolci sani da gustare senza sensi di colpa. Non perdete i menu stagionali limitati.
L'accoglienza calorosa del proprietario, che gestisce il negozio da solo, è uno dei punti di forza. Accoglie ogni cliente con attenzione, talvolta facendo notare il tempo, creando una sensazione di conforto come se si fosse tornati a casa.
'Tenmame' è un rifugio di relax lontano dal caos di Tsukiji. Per coloro che cercano un sapore autentico, è un negozio di dolci giapponesi assolutamente da visitare.