鮨銀座おのでら弟本店

Sushi Ginza Onodera Otouto Honten

Ristorante di sushi • Giappone, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3-chōme−4−２ベルフラット玉川 1 階

3.8(66 reviews)

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Da Ebisu a Setagaya, un rifugio nascosto in un vicolo

Il ristorante di sushi "Sushi Ginza Onodera Ani Honten" si erge silenzioso in una zona residenziale di Setagaya. Questo è il negozio gemello dell'acclamato negozio di sushi di lusso "Ginza Onodera" nella sua posizione defilata, ma ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto straordinario e all'atmosfera rilassata.

Assapora il vertice della tecnica artigianale

Entrando nel negozio, sarai accolto da un bancone di legno bianco. Mentre la struttura è tradizionale, l'atmosfera è in qualche modo moderna. Qui sono esposte le creazioni di maestria affinate.

Gli sushi, realizzati con frutti di mare selezionati di prima qualità e finemente elaborati con una tecnica delicata supportata dall'esperienza, sono vere opere d'arte. Per estrarre al massimo il gusto degli ingredienti di stagione, viene prestata attenzione anche alla combinazione di sale, aceto e wasabi.

Una varietà di sapori unici

Pur rispettando la tradizione, non mancano tentativi innovativi. Ci sono piatti unici come l'ikura con cipolla essiccata e il sapore nascosto della crema di pesce. Tuttavia, si evita l'eccesso e si è fortemente ancorati allo spirito giapponese e all'amore per l'autenticità. La sua raffinatezza è sicuramente il frutto della maestria e dell'esperienza del cuoco.

Rilassati in una sala privata

Una delle attrattive di questo posto è la possibilità di gustare veri sushi senza sentirsi in imbarazzo. Le sale private sono avvolte da un'atmosfera rilassata e offrono momenti di puro relax. Anche la cucina e il servizio sono curati con attenzione, quindi potrai sicuramente godere del miglior gusto in un'atmosfera rilassata.

Dimentica l'agitazione della città e immergiti in un angolo tranquillo di una zona residenziale. Qui c'è un ristorante di sushi che ha portato la maestria artigianale e ci ha invitato nel mondo del sushi di alta qualità. Potrebbe essere un rifugio nascosto in un vicolo da non perdere per gli intenditori.

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Reviews

4(un mese fa)

ひーたん

È abbastanza economico per un posto come questo. Ma il ritmo è un po' lento... Anche se era iniziato, l'artigiano stava tagliando il materiale. Non vengono forniti affatto grip... Sono usciti solo il sashimi e il chawanmushi. Sono passati 30 minuti... ? ? Probabilmente è la cinquantesima volta che lo servo costantemente. lentezza senza precedenti. Dopo 30 minuti, "Adesso lo prendo." È tardi (lol) L'orario di prenotazione è dalle 11:30. I posti a sedere sono dalle 11:30 alle 13:00. Erano le 13 passate e ancora non era uscito. Non posso averlo. ~Se sono le 13:00 Gli ospiti che non si soggiorneranno a lungo salvo aggiunte ecc. verranno lasciati per quell'orario. Dovresti essere in grado di uscire. La degustazione dei ricci di mare era deliziosa. Ci hanno messo quasi 2000 yen in più... (Inizialmente dovrebbe essere mangiato in due pezzi per confrontarlo) In un altro negozio mi era già stato detto che avevano una buona versione di Ankimo. Mi è capitato di vedermi addebitare più di 2.000 yen semplicemente facendo aggiunte consistenti, quindi l'ho incluso. Perché il ritmo non è dei migliori di sempre Non ci tornerò a meno che non succeda davvero qualcosa... Grazie per il pasto.

4(una settimana fa)

ゆり

Rilassati in una stanza privata invece che allo sportello Ho mangiato il sushi. In uno spazio rilassante dal profumo del legno Anche il sushi era delizioso.

5(7 mesi fa)

Ayame

Abbiamo consumato un pasto in una stanza privata durante l'ora di cena. Pensavo fosse un po' piccolo, ma ho potuto mangiare in tutta tranquillità. Quando ho detto loro che non potevo mangiare i ricci di mare, li hanno sostituiti con abalone o uova di salmone, cosa che mi ha fatto molto piacere. È stata una fantastica cena con snack, delizioso sakè e sushi.

5(2 mesi fa)

阪野峰雄

Abbiamo pranzato per il compleanno di mia moglie. Questo è un famoso ristorante che non solo serve delizioso sushi ma trasmette anche lo spirito di ospitalità.

3(2 anni fa)

さくらもち

Il bancone e l'atmosfera in legno semplice sono molto belli. Forse perché era appena stato aperto, mi sentivo come se lo staff non si coordinasse tra loro. Immagino che non si possa farci niente visto che è pranzo, ma non voglio rilassarmi e godermi un delizioso sushi chiacchierando con lo chef. Mi chiedo se il metodo di questo ristorante sia che il primo sushi era mediamente grasso e solo ricci di mare, e il resto era sushi normale. Tuttavia, tutto il sushi servito era delizioso, con coltelli nascosti, un rapido tuffo di salsa di soia con ossa e un soffice sapore di yuzu. Chissà se potremo cenare in un'atmosfera tranquilla tra un altro mese o due? Ho pensato.