Durante la visita a Hitachinaka, nella prefettura di Ibaraki, alla ricerca di buon sushi, mi è stato consigliato un ristorante noto ma nascosto dai residenti locali. Questo ristorante è chiamato "Tengu Sushi". Questo locale è diventato popolare per il suo sushi a soli 100 yen per piatto, di cui tutti parlano anche su Instagram, che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Appena entrati, abbiamo trovato una piccola area con circa sette posti al bancone. Nonostante ciò, l'offerta è eccezionale: due pezzi di sushi per piatto a soli 100 yen, tasse incluse, è veramente un prezzo convenientissimo.
Tuttavia, non bisogna sottovalutare il prezzo basso. La combinazione di neta e shari emana un sapore delizioso che supera di gran lunga il sushi rotante. In particolare, i frutti di mare di stagione come il konoshiro, l'arabesque greenling e la pelle di anguilla erano squisiti. Si nota subito la maestria con cui il sushi viene preparato pezzo per pezzo da un artigiano esperto.
Inoltre, un'altra caratteristica affascinante di questo locale è la possibilità di conversare con il proprietario. È divertente scambiare chiacchiere con il proprietario, una persona cordiale, che racconta diverse storie mentre parla con i clienti.
Tuttavia, poiché ci sono pochi posti a sedere, sembra che il proprietario richiami l'attenzione dei clienti che giocano con il cellulare. Il proprietario dice: "Dobbiamo aumentare la velocità di rotazione", ma questo fa parte del fascino unico del ristorante.
Anche se è un po' fuori mano rispetto al centro della città, penso che "Tengu Sushi" sia un locale nascosto che gli intenditori apprezzeranno, in quanto è possibile gustare ottimo sushi ad un ottimo prezzo e divertirsi con piacevoli conversazioni con il proprietario, che solo i residenti conoscono. Ti consiglio di approfittare di questa occasione per scoprire il fascino unico di questo tesoro nascosto.