ristorante • 十 合 ビル 2 階, ４丁目-１８-4 新橋 港区 東京都 105-0004, Giappone
'Il Cymbal', situato a breve distanza dalla frenesia di Shimbashi, è un bar nascosto noto solo a pochi. È un rifugio per adulti dove si può godere di piatti eccellenti e abbinamenti di vini utilizzando ingredienti stagionali in un ambiente raffinato.
I piatti preparati dallo chef superano sempre le aspettative. Le creazioni culinarie con ingredienti stagionali sono delle vere opere d'arte. In particolare, la sogliola meunière è valutata come un piatto eccellente. Anche piatti come spuma di cipolle fredde e marinate di prosciutto crudo e olive mostrano l'attenzione ai dettagli.
La scelta dei vini in abbinamento ai piatti è uno dei punti di forza del 'Cymbal'. Un sommelier esperto propone i vini ideali tenendo conto dei gusti e dei piatti dei clienti. La selezione, che comprende anche vini arancioni raramente visti, affascina persino i conoscitori di vini.
L'atmosfera tranquilla del ristorante è perfetta per cene con persone care o per occasioni speciali. Il personale cordiale contribuisce a un'atmosfera confortevole, con piccole attenzioni come l'adattamento della quantità di pane alle esigenze del cliente.
'Il Cymbal' è apprezzato per l'opportunità di godere di sapori simili ai ristoranti di lusso a prezzi ragionevoli, ed è un ristorante popolare per cui è necessaria la prenotazione. Se vuoi provare piatti popolari come la bistecca T-bone o la frittata al tartufo nero, ti consigliamo di prenotare in anticipo.
Perché non trascorrere momenti di felicità circondati da ottimi cibi e vini al 'Cymbal', che ti farà dimenticare il trambusto di Shimbashi? Sicuramente diventerà uno dei tuoi posti preferiti.