Assapora il vero ramen di Yokohama con un ricco brodo di maiale nero

Questo negozio nella zona degli studenti dell'Università di Komazawa offre il vero ramen di Yokohama. Il fondatore ha dedicato ben 12 anni alla preparazione del ramen, dimostrando tutta la sua abilità e passione. Il risultato è un sapore davvero eccellente.

Il ricco brodo di maiale nero è densamente aromatico

La filosofia del proprietario del negozio si riflette nella preparazione del brodo. Circa 100 kg al giorno di ossa di maiale e di pollo vengono cotte a fuoco alto fino a ottenere un brodo denso e nero. Questo equilibrio tra cremosità e intensità è così delizioso da farti desiderare di berlo fino all'ultima goccia.

I noodles spessi garantiscono una consistenza mochi-mochi

I noodles della rinomata casa di produzione Sakai si fondono perfettamente con il brodo ricco, regalando una consistenza mochi-mochi. Questo piatto molto amato dai clienti abituali ha delle caratteristiche uniche.

Prezzi accessibili anche per gli studenti

Il ricco ramen è venduto a un prezzo accessibile anche per gli studenti dell'Università di Komazawa. Il negozio è frequentato dagli studenti, spesso con lunghe code, ma se si aumentasse un po' il turnover si potrebbero ridurre i tempi d'attesa.

Una modalità di degustazione divertente

È possibile aggiungere condimenti sul tavolo, avvolgere le alghe intorno ai noodles o abbinarli gratuitamente al riso per un'esperienza di gusto divertente. Un locale che incarna tutto il fascino del vero ramen di Yokohama.